Triana Pedro Ximénez

Vino dulce natural de la D.O. Jerez-Xérés-Sherry, de crianza oxidativa. Se elabora con uva Pedro Ximénez sometida a diferentes grados de asoleo, logrando un mosto de gran riqueza en azúcar. Su fermentación parcial, lenta y a temperatura controlada, produce un vino que conserva la totalidad de aromas y características de la variedad.

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Ficha técnica

Tipo
Dulce
País
España
Denominación
Jerez-Xérès-Sherry
Variedad
Pedro Ximénez
Grado
15%

NOTAS DE CATA

De color caoba oscuro con reflejos yodados.

Aromas limpios e intensos propios de la variedad, con notas a pasas y frutos maduros.

Boca intensa, aterciopelada y muy dulce. Sabor a pasas y ciruelas. Final muy persistente.

Servir a 12ºC. Ideal como sobremesa para acompañar postres, helados y pastas dulces.

De color caoba oscuro con reflejos yodados.

Aromas limpios e intensos propios de la variedad, con notas a pasas y frutos maduros.

Boca intensa, aterciopelada y muy dulce. Sabor a pasas y ciruelas. Final muy persistente.

Servir a 12ºC. Ideal como sobremesa para acompañar postres, helados y pastas dulces.

De color caoba oscuro con reflejos yodados.

Aromas limpios e intensos propios de la variedad, con notas a pasas y frutos maduros.

Boca intensa, aterciopelada y muy dulce. Sabor a pasas y ciruelas. Final muy persistente.

Servir a 12ºC. Ideal como sobremesa para acompañar postres, helados y pastas dulces.

LA BODEGA: HIDALGO LA GITANA

Don José dio vida a este gran proyecto situado en el corazón de Sanlúcar de Barrameda, mediante la compra previa de Roque Vejarano. No obstante, sería a lo largo del siglo XIX cuando la compañía crecería hasta convertirse en una de las más importantes productoras de Manzanilla en el mundo.

Don José dio vida a este gran proyecto situado en el corazón de Sanlúcar de Barrameda, mediante la compra previa de Roque Vejarano, una pequeña bodega de almacenado que por entonces era propiedad de su suegro. No obstante, sería a lo largo del siglo XIX cuando la compañía crecería hasta convertirse en una de las más importantes productoras de Manzanilla en el mundo.

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