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91 PARKER
91 PARKER
Las 30 Del Cuadrado 2021
Vino blanco de mesa elaborado con Palomino fino sin fortificar tal y como se hacían los vinos de esta zona antes de la irrupción de los generosos. Este vino es el homenaje de Bodegas Hidalgo la Gitana a una única parcela de 15 hectáreas de palomino de viñas centenarias, dentro de “El Cuadrado”, ubicado en el codiciado barrio de Balbaina Alta, considerado uno de los pagos con mayor influencia atlántica de todos los pagos de Jerez Superior.
Trabajamos siempre con la última añada disponible en la bodega. Si estás interesado en alguna añada anterior, no dudes en consultarnos. Las puntuaciones mostradas en cada vino, en algún caso, pueden corresponder a otras añadas.
Ficha técnica
- Tipo
- Blanco
- País
- España
- Denominación
- Jerez-Xérès-Sherry
- Variedad
- Palomino fino
- Grado
- 12.5%
- Añada
- 2021
- Envejecimiento
- Joven con crianza
- Puntuación
- Robert Parker 91
NOTAS DE CATA
Presenta un color amarillo pálido.
Aromas de piedra caliza, notas minerales y florales que muestran la pureza del suelo calcáreo.
Pleno, con volumen y untuoso. Sorprenden notas salinas y un final largo, persistente y agradable.
Servir entre 7 y 10ºC. Marida con aperitivos, arroces, pescados, mariscos, sopas y quesos suaves.
Presenta un color amarillo pálido.
Aromas de piedra caliza, notas minerales y florales que muestran la pureza del suelo calcáreo.
Pleno, con volumen y untuoso. Sorprenden notas salinas y un final largo, persistente y agradable.
Servir entre 7 y 10ºC. Marida con aperitivos, arroces, pescados, mariscos, sopas y quesos suaves.
Presenta un color amarillo pálido.
Aromas de piedra caliza, notas minerales y florales que muestran la pureza del suelo calcáreo.
Pleno, con volumen y untuoso. Sorprenden notas salinas y un final largo, persistente y agradable.
Servir entre 7 y 10ºC. Marida con aperitivos, arroces, pescados, mariscos, sopas y quesos suaves.
LA BODEGA: HIDALGO LA GITANA
Don José dio vida a este gran proyecto situado en el corazón de Sanlúcar de Barrameda. No obstante, sería a lo largo del siglo XIX cuando la compañía crecería hasta convertirse en una de las más importantes productoras de Manzanilla en el mundo.
Don José dio vida a este gran proyecto situado en el corazón de Sanlúcar de Barrameda, mediante la compra previa de Roque Vejarano, una pequeña bodega de almacenado que por entonces era propiedad de su suegro. No obstante, sería a lo largo del siglo XIX cuando la compañía crecería hasta convertirse en una de las más importantes productoras de Manzanilla en el mundo.
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