O Chan es un 100% Godello de El Bierzo. Este vino que nace del deseo de la familia Pariente por elaborar en una zona vitivinícola única, valorada por su ubicación y por concentrar gran parte de las cepas más viejas del mundo. Una elaboración que retrata la expresión del suelo y el arraigo de la uva blanca Godello al Bierzo. Nace a partir de un viñedo plantado a 607 metros de altitud en Cabañas Raras y pasa por una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y barricas de madera de roble francés usadas. Un vino aromático, afilado, con carácter e identidad propia.