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Anima Mundi Gres 2023
Elaborado a partir de viñas viejas de Xarel·lo plantadas entre 1956 y 1974 en Sant Sebastià dels Gorgs, sobre suelos de gres y margas calcáreas, este vino ecológico y de mínima intervención refleja la pureza del Penedès más auténtico. Fermentado con levaduras autóctonas y criado seis meses con sus lías, Anima Mundi Gres muestra una expresión honesta, mineral y viva del Xarel·lo, sin sulfitos añadidos ni filtración.
9,89 €
Impuestos incluidos
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Ficha técnica
- Tipo
- Blanco
- País
- España
- Denominación
- Penedés
- Variedad
- Xarello
- Grado
- 13%
- Añada
- 2023
- Envejecimiento
- Sobre lías
- Certificación
- Ecológico
NOTAS DE CATA
Presenta un color amarillo pálido y brillante con sutiles destellos verdosos.
Intensa mineralidad, fruta blanca y una elegante complejidad de notas de levadura y toques cítricos.
Entrada fresca y directa, con una textura sedosa y ligeramente cremosa. Paso equilibrado y mineral, con buena tensión y un final largo, salino y de gran pureza.
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC. Ideal para acompañar platos de cocina mediterránea, especialmente con platos de pollo o pavo asado.
Presenta un color amarillo pálido y brillante con sutiles destellos verdosos.
Intensa mineralidad, fruta blanca y una elegante complejidad de notas de levadura y toques cítricos.
Entrada fresca y directa, con una textura sedosa y ligeramente cremosa. Paso equilibrado y mineral, con buena tensión y un final largo, salino y de gran pureza.
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC. Ideal para acompañar platos de cocina mediterránea, especialmente con platos de pollo o pavo asado.
Presenta un color amarillo pálido y brillante con sutiles destellos verdosos.
Intensa mineralidad, fruta blanca y una elegante complejidad de notas de levadura y toques cítricos.
Entrada fresca y directa, con una textura sedosa y ligeramente cremosa. Paso equilibrado y mineral, con buena tensión y un final largo, salino y de gran pureza.
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC. Ideal para acompañar platos de cocina mediterránea, especialmente con platos de pollo o pavo asado.
LA BODEGA: AT ROCA
AT Roca nace en 2012 de la mano de Agustí Torelló Sibill y su hijo Agustí Torelló Roca, tercera generación de una familia con gran tradición enológica en Sant Sadurní d’Anoia. La bodega surge con la vocación de elaborar vinos de terruño en el Penedès, con un compromiso firme por la viticultura ecológica y la expresión más auténtica de cada parcela.
AT Roca nace en 2012 de la mano de Agustí Torelló Sibill y su hijo Agustí Torelló Roca, tercera generación de una familia con gran tradición enológica en Sant Sadurní d’Anoia. La bodega surge con la vocación de elaborar vinos de terruño en el Penedès, con un compromiso firme por la viticultura ecológica y la expresión más auténtica de cada parcela.
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Elaborado a partir de viñas viejas de Xarel·lo plantadas entre 1956 y 1974 en Sant Sebastià dels Gorgs, sobre suelos de gres y margas calcáreas, este vino ecológico y de mínima intervención refleja la pureza del Penedès más auténtico. Fermentado con levaduras autóctonas y criado seis meses con sus lías, Anima Mundi Gres muestra una expresión honesta, mineral y viva del Xarel·lo, sin sulfitos añadidos ni filtración.