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93 PEÑÍN
93 PEÑÍN
Anima Mundi Pells 2023
Anima Mundi Pells es un orange wine biodinámico que refleja la pureza del Macabeo y el carácter calizo del Penedès. Fermenta espontáneamente con sus pieles en ánforas de arcilla y se cría durante 9 meses en barricas viejas de roble francés. Elaborado sin sulfitos añadidos, sin filtrar ni clarificar, es un vino de mínima intervención que expresa la autenticidad del paisaje y la energía viva del viñedo, cultivado según los principios biodinámicos y los ciclos lunares.
18,33 €
Impuestos incluidos
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Ficha técnica
- Tipo
- Blanco
- País
- España
- Denominación
- Penedés
- Variedad
- Macabeo
- Grado
- 12%
- Añada
- 2023
- Envejecimiento
- Con crianza en barrica
- Puntuación
- Guía Peñín 93
- Certificación
- Ecológico
NOTAS DE CATA
Amarillo anaranjado turbio y brillante, reflejo visual de su prolongado contacto con las pieles.
Intensa expresión cítrica (pomelo y naranja), fruta blanca fresca y un fondo elegante de hierbas y notas florales.
Entrada fresca y amplia, con acidez marcada, tanino fino, cuerpo medio y un final amargo.
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC. Ideal con pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha.
Amarillo anaranjado turbio y brillante, reflejo visual de su prolongado contacto con las pieles.
Intensa expresión cítrica (pomelo y naranja), fruta blanca fresca y un fondo elegante de hierbas y notas florales.
Entrada fresca y amplia, con acidez marcada, tanino fino, cuerpo medio y un final amargo.
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC. Ideal con pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha.
Amarillo anaranjado turbio y brillante, reflejo visual de su prolongado contacto con las pieles.
Intensa expresión cítrica (pomelo y naranja), fruta blanca fresca y un fondo elegante de hierbas y notas florales.
Entrada fresca y amplia, con acidez marcada, tanino fino, cuerpo medio y un final amargo.
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC. Ideal con pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha.
LA BODEGA: AT ROCA
AT Roca nace en 2012 de la mano de Agustí Torelló Sibill y su hijo Agustí Torelló Roca, tercera generación de una familia con gran tradición enológica en Sant Sadurní d’Anoia. La bodega surge con la vocación de elaborar vinos de terruño en el Penedès, con un compromiso firme por la viticultura ecológica y la expresión más auténtica de cada parcela.
AT Roca nace en 2012 de la mano de Agustí Torelló Sibill y su hijo Agustí Torelló Roca, tercera generación de una familia con gran tradición enológica en Sant Sadurní d’Anoia. La bodega surge con la vocación de elaborar vinos de terruño en el Penedès, con un compromiso firme por la viticultura ecológica y la expresión más auténtica de cada parcela.
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Anima Mundi Pells es un orange wine biodinámico que refleja la pureza del Macabeo y el carácter calizo del Penedès. Fermenta espontáneamente con sus pieles en ánforas de arcilla y se cría durante 9 meses en barricas viejas de roble francés. Elaborado sin sulfitos añadidos, sin filtrar ni clarificar, es un vino de mínima intervención que expresa la autenticidad del paisaje y la energía viva del viñedo, cultivado según los principios biodinámicos y los ciclos lunares.