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Anima Mundi Cantallops 2023
Anima Mundi Cantallops es un vino blanco biodinámico 100% Xarel·lo del Penedès, procedente de viñas viejas cultivadas de forma ecológica en Costers d’Ordal. Fermentado espontáneamente y criado 8 meses sobre lías en roble francés y cemento, combina frescura, textura y un carácter mineral que refleja con pureza el paisaje del Mediterráneo interior.
17,19 €
Impuestos incluidos
Trabajamos siempre con la última añada disponible en la bodega. Si estás interesado en alguna añada anterior, no dudes en consultarnos. Las puntuaciones mostradas en cada vino, en algún caso, pueden corresponder a otras añadas.
Ficha técnica
- Tipo
- Blanco
- País
- España
- Denominación
- Penedés
- Variedad
- Xarello
- Grado
- 13%
- Añada
- 2023
- Envejecimiento
- Sobre lías
- Certificación
- Ecológico
NOTAS DE CATA
Limpio y brillante, con reflejos dorados. Lágrima fina y de caída lenta.
Intenso, elegante y franco. Destacan la fruta blanca (pera) y las notas anisadas sobre un fondo de pastelería, brioche y ligeros toques ahumados.
Paso amplio, fresco y mineral, con la acidez muy bien integrada. Potente, elegante y cremoso. Posgusto largo y persistente, con evolución de fruta fresca y mantequilla.
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC. Ideal con pescados grasos, arroces de marisco, carnes blancas en salsa y quesos de pasta blanda.
Limpio y brillante, con reflejos dorados. Lágrima fina y de caída lenta.
Intenso, elegante y franco. Destacan la fruta blanca (pera) y las notas anisadas sobre un fondo de pastelería, brioche y ligeros toques ahumados.
Paso amplio, fresco y mineral, con la acidez muy bien integrada. Potente, elegante y cremoso. Posgusto largo y persistente, con evolución de fruta fresca y mantequilla.
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC. Ideal con pescados grasos, arroces de marisco, carnes blancas en salsa y quesos de pasta blanda.
Limpio y brillante, con reflejos dorados. Lágrima fina y de caída lenta.
Intenso, elegante y franco. Destacan la fruta blanca (pera) y las notas anisadas sobre un fondo de pastelería, brioche y ligeros toques ahumados.
Paso amplio, fresco y mineral, con la acidez muy bien integrada. Potente, elegante y cremoso. Posgusto largo y persistente, con evolución de fruta fresca y mantequilla.
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC. Ideal con pescados grasos, arroces de marisco, carnes blancas en salsa y quesos de pasta blanda.
LA BODEGA: AT ROCA
AT Roca nace en 2012 de la mano de Agustí Torelló Sibill y su hijo Agustí Torelló Roca, tercera generación de una familia con gran tradición enológica en Sant Sadurní d’Anoia. La bodega surge con la vocación de elaborar vinos de terruño en el Penedès, con un compromiso firme por la viticultura ecológica y la expresión más auténtica de cada parcela.
AT Roca nace en 2012 de la mano de Agustí Torelló Sibill y su hijo Agustí Torelló Roca, tercera generación de una familia con gran tradición enológica en Sant Sadurní d’Anoia. La bodega surge con la vocación de elaborar vinos de terruño en el Penedès, con un compromiso firme por la viticultura ecológica y la expresión más auténtica de cada parcela.
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Anima Mundi Cantallops es un vino blanco biodinámico 100% Xarel·lo del Penedès, procedente de viñas viejas cultivadas de forma ecológica en Costers d’Ordal. Fermentado espontáneamente y criado 8 meses sobre lías en roble francés y cemento, combina frescura, textura y un carácter mineral que refleja con pureza el paisaje del Mediterráneo interior.