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Anima Mundi Camí dels Xops 2023
Camí dels Xops es un vino espumoso natural que expresa la esencia más pura del Penedès. Un coupage de Macabeo y Xarel·lo que combina frescura, textura y un marcado carácter mineral, fruto de una viticultura consciente y de mínima intervención. Las viñas se cultivan siguiendo los principios de la agricultura biológica y los ciclos lunares, respetando el equilibrio natural del entorno y reflejando el alma del paisaje en cada copa.
14,88 €
Impuestos incluidos
Trabajamos siempre con la última añada disponible en la bodega. Si estás interesado en alguna añada anterior, no dudes en consultarnos. Las puntuaciones mostradas en cada vino, en algún caso, pueden corresponder a otras añadas.
Ficha técnica
- Tipo
- Espumoso
- País
- España
- Denominación
- Penedés
- Variedad
- Macabeo, Xarello
- Grado
- 11.5%
- Añada
- 2023
- Certificación
- Ecológico
NOTAS DE CATA
Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados y burbuja fina.
Fresca y expresiva, con notas de manzana verde y un delicado toque de brioche procedente de la crianza sobre lías. Aparecen matices minerales, florales y un fondo anisado que aportan complejidad.
Entrada viva y sabrosa, con una burbuja fina y bien integrada. Paso seco, fresco y equilibrado, de textura cremosa y gran facilidad de disfrute. Su acidez natural realza los recuerdos cítricos y florales, con un final ligeramente amargo y muy refrescante.
Servir entre 6º y 8ºC. Perfecto con mariscos, ostras, sushi, quesos suaves o ensaladas frescas. Para abrir su tapón con grapa, introduce una cucharilla entre la grapa y el corcho haciendo una ligera palanca mientras sujetas el corcho para evitar que salte.
Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados y burbuja fina.
Fresca y expresiva, con notas de manzana verde y un delicado toque de brioche procedente de la crianza sobre lías. Aparecen matices minerales, florales y un fondo anisado que aportan complejidad.
Entrada viva y sabrosa, con una burbuja fina y bien integrada. Paso seco, fresco y equilibrado, de textura cremosa y gran facilidad de disfrute. Su acidez natural realza los recuerdos cítricos y florales, con un final ligeramente amargo y muy refrescante.
Servir entre 6º y 8ºC. Perfecto con mariscos, ostras, sushi, quesos suaves o ensaladas frescas. Para abrir su tapón con grapa, introduce una cucharilla entre la grapa y el corcho haciendo una ligera palanca mientras sujetas el corcho para evitar que salte.
Presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados y burbuja fina.
Fresca y expresiva, con notas de manzana verde y un delicado toque de brioche procedente de la crianza sobre lías. Aparecen matices minerales, florales y un fondo anisado que aportan complejidad.
Entrada viva y sabrosa, con una burbuja fina y bien integrada. Paso seco, fresco y equilibrado, de textura cremosa y gran facilidad de disfrute. Su acidez natural realza los recuerdos cítricos y florales, con un final ligeramente amargo y muy refrescante.
Servir entre 6º y 8ºC. Perfecto con mariscos, ostras, sushi, quesos suaves o ensaladas frescas. Para abrir su tapón con grapa, introduce una cucharilla entre la grapa y el corcho haciendo una ligera palanca mientras sujetas el corcho para evitar que salte.
LA BODEGA: AT ROCA
AT Roca nace en 2012 de la mano de Agustí Torelló Sibill y su hijo Agustí Torelló Roca, tercera generación de una familia con gran tradición enológica en Sant Sadurní d’Anoia. La bodega surge con la vocación de elaborar vinos de terruño en el Penedès, con un compromiso firme por la viticultura ecológica y la expresión más auténtica de cada parcela.
AT Roca nace en 2012 de la mano de Agustí Torelló Sibill y su hijo Agustí Torelló Roca, tercera generación de una familia con gran tradición enológica en Sant Sadurní d’Anoia. La bodega surge con la vocación de elaborar vinos de terruño en el Penedès, con un compromiso firme por la viticultura ecológica y la expresión más auténtica de cada parcela.
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Camí dels Xops es un vino espumoso natural que expresa la esencia más pura del Penedès. Un coupage de Macabeo y Xarel·lo que combina frescura, textura y un marcado carácter mineral, fruto de una viticultura consciente y de mínima intervención. Las viñas se cultivan siguiendo los principios de la agricultura biológica y los ciclos lunares, respetando el equilibrio natural del entorno y reflejando el alma del paisaje en cada copa.