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90 PEÑÍN
90 PEÑÍN
Prieto Pariente Viognier 2021
De una pequeña viña de Viognier escondida en la provincia de Valladolid nace este vino blanco. La viña fue encontrada por casualidad, lo que llevó a la familia a embarcarse en el camino de los vinos blancos y aprovechar el hallazgo para extraer toda la esencia de la uva Viognier, inspirándose en el Ródano para su vinificación. Una parte del vino realiza la fermentación alcohólica en acero inoxidable; otra en depósitos ovoides de hormigón; y otra en barricas de roble francés. Con una crianza de 6 meses sobre sus lías, han conseguido crear un blanco original que guarda toda la finura y elegancia de los vinos de la familia Prieto Pariente.
Trabajamos siempre con la última añada disponible en la bodega. Si estás interesado en alguna añada anterior, no dudes en consultarnos. Las puntuaciones mostradas en cada vino, en algún caso, pueden corresponder a otras añadas.
Ficha técnica
- Tipo
- Blanco
- País
- España
- Denominación
- Castilla y León
- Variedad
- Viognier
- Grado
- 13%
- Añada
- 2021
- Envejecimiento
- Crianza
- Puntuación
- Guía Peñín 90
NOTAS DE CATA
Presenta un brillante color paja verdoso.
Fragante vía nasal, floral, recuerdos de hierbas silvestres, cítricos y brioche.
Destaca por su acertada acidez, equilibrio, redondez y amplitud paso muy frutal y mineral (piedra seca). Persistente final cítrico agradable y con un fino amargor.
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC. Ideal como aperitivo y acompañando risottos, quesos y pescados blancos.
Presenta un brillante color paja verdoso.
Fragante vía nasal, floral, recuerdos de hierbas silvestres, cítricos y brioche.
Destaca por su acertada acidez, equilibrio, redondez y amplitud paso muy frutal y mineral (piedra seca). Persistente final cítrico agradable y con un fino amargor.
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC. Ideal como aperitivo y acompañando risottos, quesos y pescados blancos.
Presenta un brillante color paja verdoso.
Fragante vía nasal, floral, recuerdos de hierbas silvestres, cítricos y brioche.
Destaca por su acertada acidez, equilibrio, redondez y amplitud paso muy frutal y mineral (piedra seca). Persistente final cítrico agradable y con un fino amargor.
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC. Ideal como aperitivo y acompañando risottos, quesos y pescados blancos.
LA BODEGA: PRIETO PARIENTE
La tercera generación de la familia Pariente se embarcó recientemente en este nuevo proyecto en el que iniciaron su camino por los vinos tintos, una gama inexplorada por esta bodega familiar.
La tercera generación de la familia Pariente se embarcó recientemente en este nuevo proyecto en el que iniciaron su camino por los vinos tintos, una gama inexplorada por esta bodega familiar.
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