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Bruno Paillard Assemblage 2013
Esta cosecha se caracteriza por una frescura clara y cristalina, que revela gradualmente la plenitud de lo que se convirtió en un verano generoso. Bruno Paillard Assemblage 2013 Blanc de Blancs se elabora exclusivamente a partir del primer prensado, el más puro, de Grands Crus Chardonnay del corazón de la Côte des Blancs: Le Mesnil-sur-Oger et Oger, el 25 % de los cuales fueron vinificados en barriles de roble viejos. Se beneficia de siete años de envejecimiento en las lías y de otros 12 a 18 meses de descanso. Su elegancia y sofisticación hacen de este champagne una elección perfecta para aquellos que buscan una experiencia exclusiva.
94,62 €
Impuestos incluidos
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Ficha técnica
- Tipo
- Espumoso
- País
- Francia
- Denominación
- Champagne
- Variedad
- Chardonnay
- Vinificación
- Blanc de blancs
- Contenido de azúcar
- Extra Brut
- Grado
- 12%
NOTAS DE CATA
Dorado pálido, brillante, con una efervescencia fina y cincelada.
Aroma fresco y generoso. Notas primarias de cenizas enfriadas y flores blancas que se abren lentamente para revelar melocotón blanco y hierbaluisa con almendra fresca.
Vivo y preciso, con un ataque cristalino y límpido, difundiendo una salinidad seductora. Frescor casi mentolado, acompañado de un sabor frutal ligeramente carnoso a ciruela que evoluciona hacia avellanas tostadas.
Se recomienda servir aproximadamente a 12ºC. Requiere la textura de rape o gambas como acompañamiento.
Dorado pálido, brillante, con una efervescencia fina y cincelada.
Aroma fresco y generoso. Notas primarias de cenizas enfriadas y flores blancas que se abren lentamente para revelar melocotón blanco y hierbaluisa con almendra fresca.
Vivo y preciso, con un ataque cristalino y límpido, difundiendo una salinidad seductora. Frescor casi mentolado, acompañado de un sabor frutal ligeramente carnoso a ciruela que evoluciona hacia avellanas tostadas.
Se recomienda servir aproximadamente a 12ºC. Requiere la textura de rape o gambas como acompañamiento.
Dorado pálido, brillante, con una efervescencia fina y cincelada.
Aroma fresco y generoso. Notas primarias de cenizas enfriadas y flores blancas que se abren lentamente para revelar melocotón blanco y hierbaluisa con almendra fresca.
Vivo y preciso, con un ataque cristalino y límpido, difundiendo una salinidad seductora. Frescor casi mentolado, acompañado de un sabor frutal ligeramente carnoso a ciruela que evoluciona hacia avellanas tostadas.
Se recomienda servir aproximadamente a 12ºC. Requiere la textura de rape o gambas como acompañamiento.
LA BODEGA: BRUNO PAILLARD
Bruno Paillard nació en Reims en 1953. Su familia estaba vinculada al mundo del vino desde 1704. Con tan solo 27 años, apostó por la elaboración de un champagne diferente de cualquier otro; extremadamente puro.
En 1983, se convirtió en el primer productor de champán en mostrar la fecha de degüelle en cada botella, y no solo en su prestigio cuvée.
Bruno Paillard nació en Reims en 1953. Su familia estaba vinculada al mundo del vino desde 1704. Con tan solo 27 años, apostó por la elaboración de un champagne diferente de cualquier otro; extremadamente puro.
En 1983, se convirtió en el primer productor de champán en mostrar la fecha de degüelle en cada botella, y no solo en su prestigio cuvée.
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Esta cosecha se caracteriza por una frescura clara y cristalina, que revela gradualmente la plenitud de lo que se convirtió en un verano generoso. Bruno Paillard Assemblage 2013 Blanc de Blancs se elabora exclusivamente a partir del primer prensado, el más puro, de Grands Crus Chardonnay del corazón de la Côte des Blancs: Le Mesnil-sur-Oger et Oger, el 25 % de los cuales fueron vinificados en barriles de roble viejos. Se beneficia de siete años de envejecimiento en las lías y de otros 12 a 18 meses de descanso. Su elegancia y sofisticación hacen de este champagne una elección perfecta para aquellos que buscan una experiencia exclusiva.