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96 DECANTER
96 DECANTER
Bruno Paillard Assemblage 2012
Compuesto por un 42% de Chardonnay, un 42% de Pinot Noir y un 16% de Meunier, este champagne ha envejecido durante 8 años sobre sus lías y un año más después del degüelle. El Cuvée Assemblage 2012 es una mezcla con una poderosa vitalidad que refleja una añada extraordinaria con los mejores terroirs de la Champagne.
Trabajamos siempre con la última añada disponible en la bodega. Si estás interesado en alguna añada anterior, no dudes en consultarnos. Las puntuaciones mostradas en cada vino, en algún caso, pueden corresponder a otras añadas.
Ficha técnica
- Tipo
- Espumoso
- País
- Francia
- Denominación
- Champagne
- Variedad
- Pinot Noir, Chardonnay
- Vinificación
- Blanco
- Contenido de azúcar
- Extra Brut
- Grado
- 12%
- Puntuación
- Decanter 96, Wine Spectator 92
NOTAS DE CATA
Color amarillo dorado. Perlas muy finas, marcadas por una viva efervescencia.
Aromas primarios a cerezas, mezclados con pequeña fruta roja y envueltos en notas cítricas maduras.
Ataque vivo cuya generosidad se despliega con energía sorprendente. Notas especiadas y de frutas maduras con almendra y fresas silvestres.
Se recomienda servir entre 6º y 8ºC. Marida bien con quesos y mariscos.
Color amarillo dorado. Perlas muy finas, marcadas por una viva efervescencia.
Aromas primarios a cerezas, mezclados con pequeña fruta roja y envueltos en notas cítricas maduras.
Ataque vivo cuya generosidad se despliega con energía sorprendente. Notas especiadas y de frutas maduras con almendra y fresas silvestres.
Se recomienda servir entre 6º y 8ºC. Marida bien con quesos y mariscos.
Color amarillo dorado. Perlas muy finas, marcadas por una viva efervescencia.
Aromas primarios a cerezas, mezclados con pequeña fruta roja y envueltos en notas cítricas maduras.
Ataque vivo cuya generosidad se despliega con energía. Notas especiadas y de frutas maduras con almendra y fresas silvestres.
Se recomienda servir entre 6º y 8ºC. Marida bien con quesos y mariscos.
LA BODEGA: BRUNO PAILLARD
Bruno Paillard nació en Reims en 1953. Su familia estaba vinculada al mundo del vino desde 1704. Con tan solo 27 años, apostó por la elaboración de un champagne diferente de cualquier otro; extremadamente puro.
En 1983, se convirtió en el primer productor de champán en mostrar la fecha de degüelle en cada botella, y no solo en su prestigio cuvée.
Bruno Paillard nació en Reims en 1953. Su familia estaba vinculada al mundo del vino desde 1704. Con tan solo 27 años, apostó por la elaboración de un champagne diferente de cualquier otro; extremadamente puro.
En 1983, se convirtió en el primer productor de champán en mostrar la fecha de degüelle en cada botella, y no solo en su prestigio cuvée.
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