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Bruno Paillard
Bruno Paillard nació en Reims en 1953. Su familia estaba vinculada al mundo del vino desde 1704. Con tan solo 27 años, apostó por la elaboración de un champagne diferente de cualquier otro; extremadamente puro.
Año de fundación: 1981
Viñedo propio: 32 hectáreas
Ubicación: Avenue de Champagne, 51100, Reims, France
La Maison Bruno Paillard surgió del deseo de su fundador de crear un champagne diferente de cualquier otro; extremadamente puro. Un "ensamblaje" que mezcla diversos crus, variedades de uva y añadas. La búsqueda constante de la finura y la elegancia.
Bruno Paillard nació en Reims en 1953. Su linaje familiar de cultivadores en los pueblos de Grands Crus de Bouzy y Verzenay se remonta a 1704. Siguiendo ese legado, comenzó a trabajar como corredor de vinos en 1975, adquiriendo un profundo y extenso conocimiento de Champagne.
Con 27 años, sin dinero ni viñedo, vendió sus pertenencias y comenzó a producir sus propios champagnes utilizando uvas cuidadosamente seleccionadas de cultivadores independientes. En 1984, levantó su primera bodega. Pronto, el estilo muy personal de sus vinos empezó a seducir a consumidores y a los medios de comunicación. En 1990 Bruno dibujó la bodega actual con el arquitecto Jacques Bléhaut: una estructura de vanguardia con acero inoxidable, vidrio y madera que simboliza los tres nobles vasos de Champagne. Cuatro años después, compró su primer viñedo en la Côte des Blancs. A partir de ahí, su sueño no solo se hizo realidad sino que creció hasta las 32 hectáreas actuales.
El estilo propio de la Maison está definido por el respeto por el terruño (preservando la mineralidad calcárea y trabajando los viñedos de forma sostenible) y el respeto por la calidad (seleccionando las mejores uvas, usando solo el primer prensado, vinificando cada cru por separado, agregando vinos Reserva a la mezcla y envejeciendo el resultado de 2 a 4 veces más de tiempo que lo establecido).
En 2007, su hija, Alice Paillard, decidió unirse y continuar la aventura familiar. Hoy en día, la Maison, todavía independiente y decididamente fiel a su estilo, exporta el 75 % de estos vinos a 30 países diferentes, principalmente a Europa, Asia y América del Norte.
Año de fundación: 1981
Viñedo propio: 32 hectáreas
Ubicación: Avenue de Champagne, 51100, Reims, France
Web: champagnebrunopaillard.com
La Maison Bruno Paillard surgió del deseo de su fundador de crear un champagne diferente de cualquier otro; extremadamente puro. Un "ensamblaje" que mezcla diversos crus, variedades de uva y añadas. La búsqueda constante de la finura y la elegancia.
Bruno Paillard nació en Reims en 1953. Su linaje familiar de cultivadores en los pueblos de Grands Crus de Bouzy y Verzenay se remonta a 1704. Siguiendo ese legado, comenzó a trabajar como corredor de vinos en 1975, adquiriendo un profundo y extenso conocimiento de Champagne.
Con 27 años, sin dinero ni viñedo, vendió sus pertenencias y comenzó a producir sus propios champagnes utilizando uvas cuidadosamente seleccionadas de cultivadores independientes. En 1984, levantó su primera bodega. Pronto, el estilo muy personal de sus vinos empezó a seducir a consumidores y a los medios de comunicación. En 1990 Bruno dibujó la bodega actual con el arquitecto Jacques Bléhaut: una estructura de vanguardia con acero inoxidable, vidrio y madera que simboliza los tres nobles vasos de Champagne. Cuatro años después, compró su primer viñedo en la Côte des Blancs. A partir de ahí, su sueño no solo se hizo realidad sino que creció hasta las 32 hectáreas actuales.
El estilo propio de la Maison está definido por el respeto por el terruño (preservando la mineralidad calcárea y trabajando los viñedos de forma sostenible) y el respeto por la calidad (seleccionando las mejores uvas, usando solo el primer prensado, vinificando cada cru por separado, agregando vinos Reserva a la mezcla y envejeciendo el resultado de 2 a 4 veces más de tiempo que lo establecido).
En 2007, su hija, Alice Paillard, decidió unirse y continuar la aventura familiar. Hoy en día, la Maison, todavía independiente y decididamente fiel a su estilo, exporta el 75 % de estos vinos a 30 países diferentes, principalmente a Europa, Asia y América del Norte.
La Maison Bruno Paillard surgió del deseo de su fundador de crear un champagne diferente de cualquier otro; extremadamente puro. Un "ensamblaje" que mezcla diversos crus, variedades de uva y añadas. La búsqueda constante de la finura y la elegancia.
Bruno Paillard nació en Reims en 1953. Su linaje familiar de cultivadores en los pueblos de Grands Crus de Bouzy y Verzenay se remonta a 1704. Siguiendo ese legado, comenzó a trabajar como corredor de vinos en 1975, adquiriendo un profundo y extenso conocimiento de Champagne.
Con 27 años, sin dinero ni viñedo, vendió sus pertenencias y comenzó a producir sus propios champagnes utilizando uvas cuidadosamente seleccionadas de cultivadores independientes. En 1984, levantó su primera bodega. Pronto, el estilo muy personal de sus vinos empezó a seducir a consumidores y a los medios de comunicación. En 1990 Bruno dibujó la bodega actual con el arquitecto Jacques Bléhaut: una estructura de vanguardia con acero inoxidable, vidrio y madera que simboliza los tres nobles vasos de Champagne. Cuatro años después, compró su primer viñedo en la Côte des Blancs. A partir de ahí, su sueño no solo se hizo realidad sino que creció hasta las 32 hectáreas actuales.
El estilo propio de la Maison está definido por el respeto por el terruño (preservando la mineralidad calcárea y trabajando los viñedos de forma sostenible) y el respeto por la calidad (seleccionando las mejores uvas, usando solo el primer prensado, vinificando cada cru por separado, agregando vinos Reserva a la mezcla y envejeciendo el resultado de 2 a 4 veces más de tiempo que lo establecido).
En 2007, su hija, Alice Paillard, decidió unirse y continuar la aventura familiar. Hoy en día, la Maison, todavía independiente y decididamente fiel a su estilo, exporta el 75 % de estos vinos a 30 países diferentes, principalmente a Europa, Asia y América del Norte.
