The Pale 2023

Este rosado pertenece a una de las nuevas apelaciones geográficas protegidas de Francia, Var, la antigua Pays du Var. Con firma de autor, The Pale sustituye al anterior vino 'The Palm'. Su nuevo nombre responde al tono pálido de este vino que encarna todas las características de un auténtico rosado de la Provenza. La vendimia se lleva a cabo por la noche para evitar el calor del día y que la cosecha llegue fresca a la bodega donde se clasifica la uva manualmente y pasa por clasificación ocular óptica. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable, bajo temperaturas controladas, y pasa por una crianza con sus lías, que le aportan textura y complejidad. Un rosé de estilo premium que seduce a primera vista y ya se ha convertido en un símbolo de lujo accesible.

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Ficha técnica

Tipo
Rosado
País
Francia
Denominación
Var
Variedad
Garnacha, Rolle, Syrah, Cinsault
Grado
12.5%
Añada
2023
Envejecimiento
Joven

NOTAS DE CATA

Presenta un color rosa pálido.

Nariz muy expresiva, de gran frescura aromática y sutiles notas afrutadas.

En boca, notas sutiles y afrutadas con toques de melocotón y pomelo rosa. Acabado suave y cremoso con una elegancia innegable.

Servir entre 10 y 12ºC. Ideal con canapés, queso, verduras y ensaladas de verano.

Presenta un color rosa pálido.

Nariz muy expresiva, de gran frescura aromática y sutiles notas afrutadas.

En boca, notas sutiles y afrutadas con toques de melocotón y pomelo rosa. Acabado suave y cremoso con una elegancia innegable.

Servir entre 10 y 12ºC. Ideal con canapés, queso, verduras y ensaladas de verano.

Presenta un color rosa pálido.

Nariz muy expresiva, de gran frescura aromática y sutiles notas afrutadas.

En boca, notas sutiles y afrutadas con toques de melocotón y pomelo rosa. Acabado suave y cremoso con una elegancia innegable.

Servir entre 10 y 12ºC. Ideal con canapés, queso, verduras y ensaladas de verano.

LA BODEGA: CHÂTEAU D'ESCLANS

El castillo original, conocido entonces como Terre d'Esclans, se remonta a la época de los galos, antes del siglo XII, durante la cual servía de mirador para alertar de la llegada de intrusos que llegaban en barco al Golfo de Fréjus. De ese gran legado, solo ha llegado hasta nuestros días el sótano.

El castillo original, conocido entonces como Terre d'Esclans, se remonta a la época de los galos, antes del siglo XII, durante la cual servía de mirador para alertar de la llegada de intrusos que llegaban en barco al Golfo de Fréjus. De ese gran legado, solo ha llegado hasta nuestros días el sótano.

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The Pale 2023

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