Este rosado pertenece a una de las nuevas apelaciones geográficas protegidas de Francia, Var, la antigua Pays du Var. Con firma de autor, The Pale sustituye al anterior vino 'The Palm'. Su nuevo nombre responde al tono pálido de este vino que encarna todas las características de un auténtico rosado de la Provenza. La vendimia se lleva a cabo por la noche para evitar el calor del día y que la cosecha llegue fresca a la bodega donde se clasifica la uva manualmente y pasa por clasificación ocular óptica. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable, bajo temperaturas controladas, y pasa por una crianza con sus lías, que le aportan textura y complejidad. Un rosé de estilo premium que seduce a primera vista y ya se ha convertido en un símbolo de lujo accesible.