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Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2021
Vino de pago elaborado con uvas Albariño procedente de la parcela más especial de Fillaboa: la Monte Alto, la más alta y soleada de la bodega, plantada en 1988 en un meandro del río Miño. Un terroir de interior que da a este vino blanco un carácter excepcional. Se elabora de forma tradicional con fermentación alcohólica a temperatura controlada. Se utilizan levaduras autóctonas y envejece durante 12 meses sobre las lías en depósitos de acero inoxidable. Un gran vino, fresco, aromático y complejo, con potencial de guarda (5 años), que se elabora en ediciones limitadas.
22,24 €
Impuestos incluidos
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Ficha técnica
- Tipo
- Blanco
- País
- España
- Denominación
- Rías Baixas
- Variedad
- Albariño
- Grado
- 13.5%
- Añada
- 2021
- Envejecimiento
- Crianza
NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpias y brillantes.
Alta intensidad aromática, notas de fruta madura, manzana, cítricos, notas de panadería, brioche y leves notas tostadas.
Ataque suave, con gran estructura, frescura y buena acidez. Fruta madura en vía retronasal y larga persistencia.
Servir entre 8 y 10ºC. Acompáñalo de mariscos, moluscos, pescado al horno, platos de pasta y wok de verduras.
Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpias y brillantes.
Alta intensidad aromática, notas de fruta madura, manzana, cítricos, notas de panadería, brioche y leves notas tostadas.
Ataque suave, con gran estructura, frescura y buena acidez. Fruta madura en vía retronasal y larga persistencia.
Servir entre 8 y 10ºC. Acompáñalo de mariscos, moluscos, pescado al horno, platos de pasta y wok de verduras.
Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpias y brillantes.
Alta intensidad aromática, notas de fruta madura, manzana, cítricos, notas de panadería, brioche y leves notas tostadas.
Ataque suave, con gran estructura, frescura y buena acidez. Fruta madura en vía retronasal y larga persistencia.
Servir entre 8 y 10ºC. Acompáñalo de mariscos, moluscos, pescado al horno, platos de pasta y wok de verduras.
LA BODEGA: FILLABOA
Ubicada en el municipio de Salvaterra do Miño, esta finca histórica cuyo nombre se traduce como “Hija Buena”, tiene su origen en el siglo XVII. La leyenda que circula en torno a ella guarda un paralelismo con el cuento de La Cenicienta.
Ubicada en el municipio de Salvaterra do Miño, esta finca histórica cuyo nombre se traduce como “Hija Buena”, tiene su origen en el siglo XVII. La leyenda que circula en torno a ella guarda un paralelismo con el cuento de La Cenicienta, ya que habla de las hijas de un Conde de la época que envidiaban a su hermana menor y esta acabó heredando las mejores tierras de su padre.
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Vino de pago elaborado con uvas Albariño procedente de la parcela más especial de Fillaboa: la Monte Alto, la más alta y soleada de la bodega, plantada en 1988 en un meandro del río Miño. Un terroir de interior que da a este vino blanco un carácter excepcional. Se elabora de forma tradicional con fermentación alcohólica a temperatura controlada. Se utilizan levaduras autóctonas y envejece durante 12 meses sobre las lías en depósitos de acero inoxidable. Un gran vino, fresco, aromático y complejo, con potencial de guarda (5 años), que se elabora en ediciones limitadas.