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Sede e Fame As Ermitas 2019
Sede e Fame, es un vino blanco elaborado por Virgen del Galir, elaborado con cepas viejas de Palomino en suelos de granito y cuarzo. Una variedad que históricamente se ha cultivado en esta subzona de la D.O. Valdeorras dando blancos de carácter único como este de cepas viejas. El nombre Sede e Fame, en español "Sed y Hambre" hace referencia a las dos caras que figuran en el santuario de la Orden de los Carismáticos de las Ermitas, templo de gran influencia en la comarca y visible desde la bodega. Este vino destaca por su producción artesanal con fermentación en ánforas y crianza de 24 meses.
35,75 €
Impuestos incluidos
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Ficha técnica
- Tipo
- Blanco
- País
- España
- Denominación
- Valdeorras
- Variedad
- Palomino fino
- Grado
- 11.5%
- Añada
- 2019
- Envejecimiento
- Crianza
- Puntuación
- Robert Parker 93, Guía Peñín 92
- Certificación
- Vegano
NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz sutil y austera, punzante con toque yodado, notas balsámicas y roca húmeda.
En boca es afilado con buena acidez. Se une verticalidad y tensión, y la mineralidad salina del suelo le otorga personalidad y carácter al vino.
Servir a 10ºC. Marida bien con mariscos frescos, pescados y arroces de marisco, así como quesos suaves cremosos y platos especiados de la cocina árabe.
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz sutil y austera, punzante con toque yodado, notas balsámicas y roca húmeda.
En boca es afilado con buena acidez. Se une verticalidad y tensión, y la mineralidad salina del suelo le otorga personalidad y carácter al vino.
Servir a 10ºC. Marida bien con mariscos frescos, pescados y arroces de marisco, así como quesos suaves cremosos y platos especiados de la cocina árabe.
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz sutil y austera, punzante con toque yodado, notas balsámicas y roca húmeda.
En boca es afilado con buena acidez. Se une verticalidad y tensión, y la mineralidad salina del suelo le otorga personalidad y carácter al vino.
Servir a 10ºC. Marida bien con mariscos frescos, pescados y arroces de marisco, así como quesos suaves cremosos y platos especiados de la cocina árabe.
LA BODEGA: VIRGEN DEL GALIR
El origen de la bodega Virxe de Galir, íntegramente familiar, se remonta a 2002 en la pequeña tierra de Éntoma, un pueblo ourense de Galicia. Fue fundada por José Barros García para reivindicar la magia que esconden los vinos de la D.O. Valdeorras, una tradición que continuó la familia hasta destacarlos en el panorama del vino español.
El origen de la bodega Virxe de Galir, íntegramente familiar, se remonta a 2002 en la pequeña tierra de Éntoma, un pueblo ourense de Galicia. Fue fundada por José Barros García para reivindicar la magia que esconden los vinos de la D.O. Valdeorras, tanto Godello como los Mencía, una tradición que continuó la familia hasta destacarlos en el panorama del vino español.
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Sede e Fame, es un vino blanco elaborado por Virgen del Galir, elaborado con cepas viejas de Palomino en suelos de granito y cuarzo. Una variedad que históricamente se ha cultivado en esta subzona de la D.O. Valdeorras dando blancos de carácter único como este de cepas viejas. El nombre Sede e Fame, en español "Sed y Hambre" hace referencia a las dos caras que figuran en el santuario de la Orden de los Carismáticos de las Ermitas, templo de gran influencia en la comarca y visible desde la bodega. Este vino destaca por su producción artesanal con fermentación en ánforas y crianza de 24 meses.