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94 PARKER
94 PARKER
Ulysse Collin Les Pierrières
Les Pierrières es la interpretación mineral del Chardonnay en Congy, dentro de los Coteaux du Petit Morin. Procedente de viñas de unos 40 años plantadas sobre suelos de tiza campaniana con sílex, este Blanc de Blancs expresa tensión, pureza y energía. Elaborado exclusivamente con mosto flor, fermenta con levaduras autóctonas en barricas borgoñonas usadas. Sin filtración ni clarificación, y con una crianza prolongada sobre lías de alrededor de 48 meses, revela la precisión y el enfoque parcelario que han convertido a Olivier Collin en uno de los grandes nombres del Champagne de viticultor.
427,00 €
Impuestos incluidos
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Ficha técnica
- Tipo
- Espumoso
- País
- Francia
- Denominación
- Champagne
- Variedad
- Chardonnay
- Contenido de azúcar
- Extra Brut
- Grado
- 12.5%
- Puntuación
- Robert Parker 94
LA BODEGA: ULYSSE COLLIN
Ulysse Collin, dirigido por Olivier Collin, es uno de los referentes del Champagne de parcela. Desde Congy, en los Coteaux du Petit Morin, trabaja con prácticas respetuosas y fermentaciones en barrica, elaborando exclusivamente cuvées de viñedo único. Su enfoque borgoñón, la mínima intervención y la búsqueda de pureza han situado sus champagnes entre los más admirados por la crítica y los grandes aficionados.
Ulysse Collin, dirigido por Olivier Collin, es uno de los referentes del Champagne de parcela. Desde Congy, en los Coteaux du Petit Morin, trabaja con prácticas respetuosas y fermentaciones en barrica, elaborando exclusivamente cuvées de viñedo único. Su enfoque borgoñón, la mínima intervención y la búsqueda de pureza han situado sus champagnes entre los más admirados por la crítica y los grandes aficionados.
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Les Pierrières es la interpretación mineral del Chardonnay en Congy, dentro de los Coteaux du Petit Morin. Procedente de viñas de unos 40 años plantadas sobre suelos de tiza campaniana con sílex, este Blanc de Blancs expresa tensión, pureza y energía. Elaborado exclusivamente con mosto flor, fermenta con levaduras autóctonas en barricas borgoñonas usadas. Sin filtración ni clarificación, y con una crianza prolongada sobre lías de alrededor de 48 meses, revela la precisión y el enfoque parcelario que han convertido a Olivier Collin en uno de los grandes nombres del Champagne de viticultor.