Historia de los vinos toscanos

La historia de la viticultura en la Toscana se remonta a los asentamientos etruscos del siglo VIII a. C. Vestigios de materiales empleados para almacenar vino (ánforas) son prueba de que ya por entonces se exportaba el vino toscano al sur de Italia, así como algunas referencias literarias donde los griegos hablaban sobre la gran calidad de esta bebida.

Con la caída del Imperio Romano, a lo largo de toda la Edad Media, los monasterios fueron los principales productores de vino de la Toscana. Con el tiempo, esa actividad caería en manos de la aristocracia. Los terratenientes producían y vendían vino a los mercaderes de Florencia. En 1282 se registró el primer gremio para asentar las bases de ese comercio: Arte dei Vinattieri.

Actualmente, tras el Piamonte y el Véneto, la Toscana produce el tercer mayor volumen de vinos de calidad DOC y DOCG, siendo la tercera región con más viñedos (por detrás de Sicilia y Apulia) y con un 80% de producción de vino tinto.

La región cuenta con 29 Denominaciones de origen controladas (DOC) y 7 Denominaciones de Origen Controlada y Garantizada (DOCG). Fuera de esas regulaciones, también encontramos los llamados “Super Toscanos”, vinos no solo de alta calidad y muy caros, sino también de culto. 

El nacimiento de los vinos "supertoscanos"

La revolución del vino italiano tuvo lugar en la década de los 60 en la Toscana y el Piamonte.

Hay que remontarse a 1968, año en el que el marqués Niccolò Incisa della Rochetta creó el primer gran vino toscano sin denominación de origen histórica: el Sassicaia, un vino de corte bordelés elaborado con Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. A día de hoy, uno de los grandes mitos de la enología italiana, de éxito mundial.

Pocos años después, el Marqués de Antinori (cuya familia produce vino desde hace más de 600 años) sacó al mercado su propio experimento: el Tignanello, con mayoría de la uva local sangiovese, y su éxito tampoco se hizo esperar. Habían cambiado la forma de hacer vino, de concebirlo y comercializarlo. Hasta entonces, se apostaba por la cantidad, y ahora, según palabras de Piero Antinori, estos nuevos vinos apostaban por la calidad.

En ese momento, la prensa americana puso nombre a estos desafiantes vinos: "Super Tuscans", los cuales fueron imprescindibles para el reconocimiento y prestigio del vino italiano en el mundo.

En Dicoval, distribuimos en exclusiva muchas de estas grandes referencias italianas. ¡Descubre y disfruta de los mejores vinos toscanos!