Viernes 13: supersticiones del mundo vinícola

El mundo del vino está lleno de historia, tradición… y también de supersticiones. Desde la Antigüedad hasta nuestros días, el acto de brindar, servir o derramar vino ha estado rodeado de rituales, creencias y símbolos que han perdurado en distintas culturas. Hoy, aprovechando la atmósfera misteriosa de un viernes 13, exploramos algunas de esas leyendas tan curiosas (y a veces inquietantes) que rodean al vino.

Derramar vino

En muchas culturas mediterráneas, derramar vino en la mesa se consideraba un mal presagio, símbolo de pérdidas o conflictos por venir. Sin embargo, en otras tradiciones se interpretaba como una ofrenda a los dioses, especialmente en la antigua Grecia y Roma, donde se vertía vino en el suelo como libación antes de una comida importante.

Muchos sommeliers bromean diciendo que si se derrama vino, que sea tinto… Aunque hay quien dice que eso "mancha de buena suerte”.

Brindar sin mirar a los ojos

En Europa, especialmente en países como España, Francia o Alemania, existe la creencia de que brindar sin mirar a los ojos trae mala suerte en el amor. Más allá de la superstición, esta costumbre también se interpreta como un gesto de respeto y conexión entre quienes comparten el brindis.

Nunca brindar con agua

Una de las supersticiones más extendidas en el mundo del vino: nunca brindes con agua. Se dice que trae mala suerte o incluso invoca la muerte. Esta creencia viene de la antigua Grecia, donde los brindis a los muertos se hacían con agua, mientras que los vivos celebraban con vino.

Incluso en algunas catas profesionales se evita brindar si hay solo agua en las copas. Por si acaso…

Guardar corchos de champagne

En el caso de los vinos espumosos, el estallido del corcho puede ser signo de celebración… o de superstición. Algunos creen que si el corcho vuela alto, es buen augurio. También hay quien guarda el corcho de una botella especial (como una boda o un logro personal) como amuleto de buena suerte.

Un truco emocional: guarda el corcho y anota la fecha de la botella que abrió un gran momento. No sabemos si será magia, pero sí un buen recuerdo.

Presagios oníricos

Hay quien dice que soñar con vino tinto es símbolo de pasión; soñar con vino blanco, de calma y renovación. En algunas tradiciones antiguas, soñar con vino derramado representaba una advertencia emocional. No hay ciencia detrás, pero recuerda que si sueñas con una copa... puede ser que simplemente necesites abrir una.

Copas rotas

Romper una copa, especialmente durante un brindis o celebración, ha sido interpretado de distintas maneras según la cultura:

• En algunas tradiciones europeas, romper una copa en una boda o brindis era símbolo de buena suerte.
• En otras, es señal de mal presagio o energía negativa liberada durante el choque de copas.
• En bodas judías, por ejemplo, se rompe una copa de forma intencionada como símbolo de fragilidad de la vida, pero también como parte de un ritual de paso.

En el contexto cotidiano del vino, lo cierto es que romper una copa suele doler más por lo que cuesta que por superstición… aunque hay quien dice que, si ocurre, es mejor no reemplazarla ese día.

¿Qué nos enseñan estas supersticiones? Que el vino no solo se bebe: se vive, se comparte, se respeta. Estas pequeñas leyendas son parte del folklore, pero también nos recuerdan que el vino, más allá de ser una bebida, tiene un componente social, simbólico y casi ritual.