El Rey de los Blancos: Chardonnay World Day

Originario de la región de Borgoña, en Francia, el Chardonnay ha conquistado los viñedos de todo el planeta gracias a su extraordinaria capacidad de adaptación. Desde climas fríos hasta mediterráneos, este blanco da vida a estilos que van de lo fresco y mineral a lo cremoso y untuoso, según su crianza y terruño.

Perfil en la copa

• Color: pajizo brillante, que puede tornarse dorado con paso por barrica.
• Aroma: manzana verde, pera madura, cítricos (limón y pomelo), matices almendrados y —si lleva madera— notas de vainilla, mantequilla y tostados.
• Sabor: equilibrio entre acidez y cuerpo; desde la chispeante frescura hasta la riqueza untuosa en boca.

La pareja perfecta

El Chardonnay despliega toda su magia con pescados grasos (salmón, atún), mariscos en salsa cremosa, arroces de marisco y quesos suaves, incluso platos de pasta con salsas ligeras. En su versión de barrica, es compañero ideal de aves asadas, foie y risottos con setas.

¿Por qué celebrar su día?

Porque cada sorbo de Chardonnay es un viaje: desde la delicadeza de un vino sin crianza hasta la opulencia de un Grand Cru de Borgoña, pasando por las expresiones más modernas del Nuevo Mundo. Hoy alzamos la copa por su capacidad de reinventarse y por la pasión de vinicultores que, en cada terruño, lo hacen propiamente suyo, regalándonos una experiencia sensorial sin igual.

Descubre nuestra selección de Chardonnays nacionales e internacionales y brinda con nosotros por la diversidad de este gran blanco, cuyo día se celebra el último jueves de mayo.