Años atrás, parte de las tierras de Ornellaia estuvieron cubiertas por las aguas del Mediterráneo dejando así sustratos arenosos y fósiles marinos. Así pues, los viñedos se asientan en suelos de origen marino, aluvial y volcánico. Están divididos en muchas pequeñas parcelas, cada una es un microcosmos con su propia identidad, y su cuidadosa gestión permita a cada una expresar su carácter. El conocimiento de la familia y el cuidado de las vides son la clave para poder captar el gran terroir en el que se asienta esta finca en la que, a su alrededor, reina libre el matorral mediterráneo.

La combinación de suelos, sol, mar, viento y las historias de esta tierra firma cada vino. Cabernet Sauvignon y Merlot son las cepas protagonistas, seguidas de Cabernet Franc, Petit Verdot y, para las uvas blancas, encontramos Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Viognier, Verdicchio y Vermentino.

Desde su fundación en 1981 muy cerca del pintoresco pueblo de Bolgheri, en la costa de la Toscana, hoy el nombre Ornellaia es uno de los símbolos de la buena vida italiana en el mundo y representa una elegancia atemporal.