Volcán de mi Tierra

Hace 200.000 años, el Volcán Tequila entró en erupción y dio fertilidad al suelo de la región de Jalisco, alimentando los terruños e inspirando a la comunidad a crear uno de los mejores tequilas del mundo.

Año de fundación: 2017

Ubicación: La Estancita, Jalisco, PXJX+2R, México

Web: www.volcan.com

En torno a la figura cónica del volcán –e icónica, gracias a su “tetilla” (como denominan a la aguja de su cráter)– se ha desarrollado una de las zonas con más riqueza del estado de Jalisco. Un paisaje agavero declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, poblado de comunidades mágicas cargadas de artesanía y gastronomía mexicana.

En este paraje, nace la marca Volcán de mi Tierra, una fusión de sentimientos y pasiones que unió a la familia Gallardo y a Möet Hennessy desde 2017.

La destilería crece a la sombra del volcán y sus campos de agave azul se aposentan en un suelo único, nacido de la ceniza.

Gracias a la acción volcánica del pasado, el suelo fértil se desarrolló meticulosamente a lo largo de milenios. El basalto y el hierro dieron luz a los ricos matices del tequila, menta fresca, hierba recién cortada, cítricos y especias.

Un terroir en el que crecen (apenas sin agua) casi un millón de agave tequilana weber variedad azul –la única admitida por la DO Tequila– esperando (más de 3.200 días cada uno) para ser cosechados por los jimadores.

Cada tequila es realizado artesanalmente desde el campo hasta la botella. Parte del proceso de cocido se realiza en hornos de mampostería y el de molienda en una tahona tradicional, construida con piedra volcánica. Técnicas tradicionales que, unidas a la fermentación lenta en barriles de madera, ofrecen un carácter exclusivo a toda la marca.

Así, Volcán de Mi Tierra forma parte de un círculo muy limitado de tequilas con destilería propia: NOM 1523, certificación que ponen en cada una de sus botellas de tequilas premium.

Año de fundación: 2017

Ubicación: La Estancita, Jalisco, PXJX+2R, México

Web: www.volcan.com

En torno a la figura cónica del volcán –e icónica, gracias a su “tetilla” (como denominan a la aguja de su cráter)– se ha desarrollado una de las zonas con más riqueza del estado de Jalisco. Un paisaje agavero declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, poblado de comunidades mágicas cargadas de artesanía y gastronomía mexicana.

En este paraje, nace la marca Volcán de mi Tierra, una fusión de sentimientos y pasiones que unió a la familia Gallardo y a Möet Hennessy desde 2017.

La destilería crece a la sombra del volcán y sus campos de agave azul se aposentan en un suelo único, nacido de la ceniza. Gracias a la acción volcánica del pasado, el suelo fértil se desarrolló meticulosamente a lo largo de milenios. El basalto y el hierro dieron luz a los ricos matices del tequila, menta fresca, hierba recién cortada, cítricos y especias.

Un terroir en el que crecen (apenas sin agua) casi un millón de agave tequilana weber variedad azul –la única admitida por la DO Tequila– esperando (más de 3.200 días cada uno) para ser cosechados por los jimadores.

Cada tequila es realizado artesanalmente desde el campo hasta la botella. Parte del proceso de cocido se realiza en hornos de mampostería y el de molienda en una tahona tradicional, construida con piedra volcánica. Técnicas tradicionales que, unidas a la fermentación lenta en barriles de madera, ofrecen un carácter exclusivo a toda la marca.

Así, Volcán de Mi Tierra forma parte de un círculo muy limitado de tequilas con destilería propia: NOM 1523, certificación que ponen en cada una de sus botellas de tequilas premium.

CONOCE A FONDO LA HISTORIA DE LA BODEGA

En torno a la figura cónica del volcán –e icónica, gracias a su “tetilla” (como denominan a la aguja de su cráter)– se ha desarrollado una de las zonas con más riqueza del estado de Jalisco. Un paisaje agavero declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, poblado de comunidades mágicas cargadas de artesanía y gastronomía mexicana.

En este paraje, nace la marca Volcán de mi Tierra, una fusión de sentimientos y pasiones que unió a la familia Gallardo y a Möet Hennessy desde 2017.

La destilería crece a la sombra del volcán y sus campos de agave azul se aposentan en un suelo único, nacido de la ceniza. Gracias a la acción volcánica del pasado, el suelo fértil se desarrolló meticulosamente a lo largo de milenios. El basalto y el hierro dieron luz a los ricos matices del tequila, menta fresca, hierba recién cortada, cítricos y especias.

Un terroir en el que crecen (apenas sin agua) casi un millón de agave tequilana weber variedad azul –la única admitida por la DO Tequila– esperando (más de 3.200 días cada uno) para ser cosechados por los jimadores.

Cada tequila es realizado artesanalmente desde el campo hasta la botella. Parte del proceso de cocido se realiza en hornos de mampostería y el de molienda en una tahona tradicional, construida con piedra volcánica. Técnicas tradicionales que, unidas a la fermentación lenta en barriles de madera, ofrecen un carácter exclusivo a toda la marca.

Así, Volcán de Mi Tierra forma parte de un círculo muy limitado de tequilas con destilería propia: NOM 1523, certificación que ponen en cada una de sus botellas de tequilas premium.

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