Pazo Tizón

Ubicado en Boborás (Ourense), en el conjunto histórico de San Mamede de Molde, encontramos este pazo gallego cuyos orígenes se remontan a la Edad Media liderando la D.O. Ribeiro.

Año de fundación: 2005

Viñedo propio: 16 hectáreas

Ubicación: Lugar Moldes, 31, Moldes, Ourense, 32514, España

Web: www.pazotizon.com

La historia de Pazo Tizón comienza en la Edad Media bajo el poder eclesiástico del Monasterio de Sobrado dos Monxes (A Coruña). Es en 1592 cuando el abad Bartolomé Rodríguez Tizón, al que debe su nombre, comienza la actividad vinícola en la zona. Con el paso de los años, la familia de los Tizón se consagró como un modelo familiar de aristocracia dedicado al mundo del vino.

A finales del XVIII se construyó el Pazo en el que se integró una pequeña bodega. Aunque posteriormente fue reconstruido (1972), todavía conserva el estilo original de la edificación.

Se trata de un hermoso conjunto conformado por la finca y el pazo anexo, además de una capilla, un palomar y la casa rectoral de Moldes, todo ello declarado monumento histórico-artístico en 1946. De sus orígenes se conserva toda la fachada principal y una muralla de piedra granítica que rodea el edificio y sus viñedos.

La bodega Pazo Tizón nació en el año 2005, fundada por el empresario Pedro Paz. Por amor a su tierra y a la tradición familiar, decidió que debía continuar elaborando vino y, durante más de una década, se dedicó a rehabilitar el pazo con la premisa de construir su bodega en el edificio principal. Para ello conservó la pequeña bodega originaria del siglo XVIII y la acompañó de otra más moderna, dotada de la última tecnología.

Rodeada por 16 hectáreas de viñedo de cepas entre 13 y 35 años de edad, la bodega cultiva las uvas de Albariño y Treixadura en 12 de ellas para elaborar su vino blanco “Extramundi”. Las otras 4 hectáreas están destinadas a la plantación de Tempranillo  y Mencía para la producción del tinto “Pazo Tizón”. Los trabajos se realizan manualmente ya que las viñas están distribuidas en pequeñas y estrechas terrazas con pronunciada pendiente. La primera añada fue en 2005 y, posteriormente, la bodega ha continuado con una producción muy limitada, a unas 50.000 botellas anuales.

Sus vinos se elaboran bajo la D.O. Ribeiro. Una denominación que apenas alcanza las 2.500 hectáreas cultivadas, pero que en los últimos años ha ido recuperando todo el esplendor histórico que la situó durante siglos como la zona de producción más reputada de Galicia, situando a los ribeiros como uno de los blancos más demandados de España. En la actualidad, Pazo Tizón es un punto de referencia en la Ruta del Vino de la D.O. Ribeiro.

Año de fundación: 2005

Viñedo propio: 16 hectáreas

Ubicación: Lugar Moldes, 31, Moldes, Ourense, 32514, España

Web: www.pazotizon.com

La historia de Pazo Tizón comienza en la Edad Media bajo el poder eclesiástico del Monasterio de Sobrado dos Monxes (A Coruña). Es en 1592 cuando el abad Bartolomé Rodríguez Tizón, al que debe su nombre, comienza la actividad vinícola en la zona. Con el paso de los años, la familia de los Tizón se consagró como un modelo familiar de aristocracia dedicado al mundo del vino.

A finales del XVIII se construyó el Pazo en el que se integró una pequeña bodega. Aunque posteriormente fue reconstruido (1972), todavía conserva el estilo original de la edificación.

Se trata de un hermoso conjunto conformado por la finca y el pazo anexo, además de una capilla, un palomar y la casa rectoral de Moldes, todo ello declarado monumento histórico-artístico en 1946. De sus orígenes se conserva toda la fachada principal y una muralla de piedra granítica que rodea el edificio y sus viñedos.

La bodega Pazo Tizón nació como tal en el año 2001, fundada por el empresario Pedro Paz. Por amor a su tierra y a la tradición familiar, decidió que debía continuar elaborando vino y, durante más de una década, se dedicó a rehabilitar el pazo con la premisa de construir su bodega en el edificio principal. Para ello conservó la pequeña bodega originaria del siglo XVIII y la acompañó de otra más moderna, dotada de la última tecnología.

Rodeada por 16 hectáreas de viñedo de cepas entre 13 y 35 años de edad, la bodega cultiva las uvas de Albariño y Treixadura en 12 de ellas para elaborar su vino blanco “Extramundi”. Las otras 4 hectáreas están destinadas a la plantación de Tempranillo para la producción del tinto “Pazo Tizón”. Los trabajos se realizan manualmente ya que las viñas están distribuidas en pequeñas y estrechas terrazas con pronunciada pendiente. La primera añada fue en 2005 y, posteriormente, la bodega ha continuado con una producción muy limitada, a unas 50.000 botellas anuales.

Sus vinos se elaboran bajo la D.O. Ribeiro. Una denominación que apenas alcanza las 2.500 hectáreas cultivadas, pero que en los últimos años ha ido recuperando todo el esplendor histórico que la situó durante siglos como la zona de producción más reputada de Galicia, situando a los ribeiros como uno de los blancos más demandados de España. En la actualidad, Pazo Tizón es un punto de referencia en la Ruta del Vino de la D.O. Ribeiro.

CONOCE A FONDO LA HISTORIA DE LA BODEGA

La historia de Pazo Tizón comienza en la Edad Media bajo el poder eclesiástico del Monasterio de Sobrado dos Monxes (A Coruña). Es en 1592 cuando el abad Bartolomé Rodríguez Tizón, al que debe su nombre, comienza la actividad vinícola en la zona. Con el paso de los años, la familia de los Tizón se consagró como un modelo familiar de aristocracia dedicado al mundo del vino.



A finales del XVIII se construyó el Pazo en el que se integró una pequeña bodega. Aunque posteriormente fue reconstruido (1972), todavía conserva el estilo original de la edificación.

Se trata de un hermoso conjunto conformado por la finca y el pazo anexo, además de una capilla, un palomar y la casa rectoral de Moldes, todo ello declarado monumento histórico-artístico en 1946. De sus orígenes se conserva toda la fachada principal y una muralla de piedra granítica que rodea el edificio y sus viñedos.

La bodega Pazo Tizón nació como tal en el año 2001, fundada por el empresario Pedro Paz. Por amor a su tierra y a la tradición familiar, decidió que debía continuar elaborando vino y, durante más de una década, se dedicó a rehabilitar el pazo con la premisa de construir su bodega en el edificio principal. Para ello conservó la pequeña bodega originaria del siglo XVIII y la acompañó de otra más moderna, dotada de la última tecnología.

Rodeada por 16 hectáreas de viñedo de cepas entre 13 y 35 años de edad, la bodega cultiva las uvas de Albariño y Treixadura en 12 de ellas para elaborar su vino blanco “Extramundi”. Las otras 4 hectáreas están destinadas a la plantación de Tempranillo para la producción del tinto “Pazo Tizón”. Los trabajos se realizan manualmente ya que las viñas están distribuidas en pequeñas y estrechas terrazas con pronunciada pendiente. La primera añada fue en 2005 y, posteriormente, la bodega ha continuado con una producción muy limitada, a unas 50.000 botellas anuales.

Sus vinos se elaboran bajo la D.O. Ribeiro. Una denominación que apenas alcanza las 2.500 hectáreas cultivadas, pero que en los últimos años ha ido recuperando todo el esplendor histórico que la situó durante siglos como la zona de producción más reputada de Galicia, situando a los ribeiros como uno de los blancos más demandados de España. En la actualidad, Pazo Tizón es un punto de referencia en la Ruta del Vino de la D.O. Ribeiro.

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