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Chevalier d'Éon Tonnerre
El Bourgogne Tonnerre Chevalier d’Éon es un vino blanco elaborado con Chardonnay en la denominación Bourgogne Tonnerre, al norte de Borgoña. Procede de viñedos situados en el valle del Armançon, en los municipios de Tonnerre, Vaulichères, Molosmes y Épineuil. Tras una vendimia manual, realiza las fermentaciones alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable, donde permanece durante ocho meses sobre sus lías finas. Esta elaboración aporta mayor volumen y complejidad, conservando la frescura, la pureza varietal y el carácter mineral propio de la zona. Un Chardonnay elegante, equilibrado y con una excelente capacidad de evolución.
12,46 €
Impuestos incluidos
DISPONIBILIDAD EN 10 DÍAS
Trabajamos siempre con la última añada disponible en la bodega. Si estás interesado en alguna añada anterior, no dudes en consultarnos. Las puntuaciones mostradas en cada vino, en algún caso, pueden corresponder a otras añadas.
Ficha técnica
- Tipo
- Blanco
- País
- Francia
- Denominación
- Bourgogne Tonnerre
- Variedad
- Chardonnay
- Grado
- 12%
NOTAS DE CATA
Amarillo verdoso brillante con reflejos limón.
Mineral y ligeramente ahumada, con brioche, caramelo fresco, notas anisadas y cítricas.
Suave, anisada, fresca y frutal, con buena acidez y marcada mineralidad.
Se recomienda servir entre 11 y 12°C. Marida muy bien con aperitivos y para acompañar charcutería, sushi, cocina asiática y quesos franceses.
Amarillo verdoso brillante con reflejos limón.
Mineral y ligeramente ahumada, con brioche, caramelo fresco, notas anisadas y cítricas.
Suave, anisada, fresca y frutal, con buena acidez y marcada mineralidad.
Se recomienda servir entre 11 y 12°C. Marida muy bien con aperitivos y para acompañar charcutería, sushi, cocina asiática y quesos franceses.
Amarillo verdoso brillante con reflejos limón.
Mineral y ligeramente ahumada, con brioche, caramelo fresco, notas anisadas y cítricas.
Suave y redonda, cítrica y anisada, fresca, equilibrada y con final largo y ligeramente salino.
Se recomienda servir entre 11 y 12°C. Marida muy bien con aperitivos y para acompañar charcutería, sushi, cocina asiática y quesos franceses.
LA BODEGA: DAMPT FRÈRES
La historia de Domaine Dampt Frères es una trayectoria de perseverancia, convicción y compromiso con el territorio. Desde una modesta explotación familiar y con el apoyo de su padre, los hermanos Éric y Emmanuel Dampt se propusieron recuperar y poner en valor los viñedos de Tonnerrois.
La historia de Domaine Dampt Frères es una trayectoria de perseverancia, convicción y compromiso con el territorio. Desde una modesta explotación familiar y con el apoyo de su padre, los hermanos Éric y Emmanuel Dampt se propusieron recuperar y poner en valor los viñedos de Tonnerrois.
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El Bourgogne Tonnerre Chevalier d’Éon es un vino blanco elaborado con Chardonnay en la denominación Bourgogne Tonnerre, al norte de Borgoña. Procede de viñedos situados en el valle del Armançon, en los municipios de Tonnerre, Vaulichères, Molosmes y Épineuil. Tras una vendimia manual, realiza las fermentaciones alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable, donde permanece durante ocho meses sobre sus lías finas. Esta elaboración aporta mayor volumen y complejidad, conservando la frescura, la pureza varietal y el carácter mineral propio de la zona. Un Chardonnay elegante, equilibrado y con una excelente capacidad de evolución.