91 PEÑÍN

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Áster 2019

Áster es un emocionante Ribera del Duero. Refleja fielmente toda la emoción de su tierra, con una fortaleza e intensidad matizadas capaces de cautivar a quienes anhelan ese difícil equilibrio entre potencia y refinamiento. Elaborado con una magnífica uva Tinta del País procedente de las parcelas Fuentecojo, La Cueva y Otero Joven en el entorno de la bodega y que destaca por su elegancia, frescura, equilibrio y capacidad de guarda, así como por ser un fiel reflejo de los vinos de esta prestigiosa zona vinícola.

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Ficha técnica

Tipo
Tinto
País
España
Denominación
Ribera del Duero
Variedad
Tempranillo
Grado
14.5%
Añada
2019
Envejecimiento
Crianza
Puntuación
Guía Peñín 91, Decanter 90

NOTAS DE CATA

Intenso color granate con bordes cereza picota, de capa alta, brillante.

Penetrantes aromas balsámicos, especiados y a madera que se abren a notas de frutos negros de bosque, sobre un fondo de pimienta, regaliz y clavo.

Amplio de estructura, equilibrado de acidez, taninos elegantes, finos y maduros. El final es fresco con notas a madera, clavo y pimienta negra.

Se recomienda servir entre 16 y a 17ºC. Marida con carnes de textura crujiente, asados, guisos especiados, así como quesos ahumados, curados y secos.

Intenso color granate con bordes cereza picota, de capa alta, brillante.

Penetrantes aromas balsámicos, especiados y a madera que se abren a notas de frutos negros de bosque, sobre un fondo de pimienta, regaliz y clavo.

Amplio de estructura, equilibrado de acidez, taninos elegantes, finos y maduros. El final es fresco con notas a madera, clavo y pimienta negra.

Se recomienda servir entre 16 y a 17ºC. Marida con carnes de textura crujiente, asados, guisos especiados, así como quesos ahumados, curados y secos.

Intenso color granate con bordes cereza picota, de capa alta, brillante.

Penetrantes aromas balsámicos, especiados y a madera que se abren a notas de frutos negros de bosque, sobre un fondo de pimienta, regaliz y clavo.

Amplio de estructura, equilibrado de acidez, taninos elegantes, finos y maduros. El final es fresco con notas a madera, clavo y pimienta negra.

Se recomienda servir entre 16 y a 17ºC. Marida con carnes de textura crujiente, asados, guisos especiados, así como quesos ahumados, curados y secos.

LA BODEGA: ÁSTER

En 1999 se utilizaría la primera cosecha para la elaboración de vino sin demasiado éxito. Sería un año más tarde cuando se construiría la bodega, una casa solariega que aúna la más alta tecnología con una estética elegante e intemporal. En ella se concibió el primer vino Áster.

Tras un exhaustivo estudio de tierras y climatología, se decidió que la ubicación de la finca sería en Anguix (Burgos). Las primeras cosechas se vendieron en uva. En 1999 se utilizaría la primera cosecha para la elaboración de vino sin demasiado éxito. Sería un año más tarde cuando se construiría la bodega, una casa solariega que aúna la más alta tecnología con una estética elegante e intemporal. En ella se concibió el primer vino Áster.

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