93 PEÑÍN

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Dominio de Calogía 2021

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Dominio de Calogía nace a partir de los viñedos del paraje Calogía situado en Roa, que rodean a la bodega al más puro estilo Domaine. Este gran tinto ribereño es el nuevo proyecto personal de José Manuel Pérez Ovejas, uno de los grandes personajes del vino en España quien fue el alma durante casi tres décadas de Bodegas Hermanos Pérez Pascuas (Viña Pedrosa).

61,50 €
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Ficha técnica

Tipo
Tinto
País
España
Denominación
Ribera del Duero
Variedad
Tempranillo
Grado
14.9%
Añada
2021
Envejecimiento
Crianza
Puntuación
Guía Peñín 93

NOTAS DE CATA

De muy alta capa. De color cereza picota.

Notas que recuerdan a vainilla y coco. Madera de su crianza integradísima.

Sorprende su redondez. En boca es goloso y aterciopelado, con muy buena acidez, toques de chocolate, notas especiadas, balsámicas y una punta mineral final. Taninos dulces.

Servir entre 16 y 17ºC. Ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza, asados, guisos y también pescados salvajes.

De muy alta capa. De color cereza picota.

Notas que recuerdan a vainilla y coco. Madera de su crianza integradísima.

Sorprende su redondez. En boca es goloso y aterciopelado, con muy buena acidez, toques de chocolate, notas especiadas, balsámicas y una punta mineral final. Taninos dulces.

Servir entre 16 y 17ºC. Ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza, asados, guisos y también pescados salvajes.

De muy alta capa. De color cereza picota.

Notas que recuerdan a vainilla y coco. Madera de su crianza integradísima.

Sorprende su redondez. En boca es goloso y aterciopelado, con muy buena acidez, toques de chocolate, notas especiadas, balsámicas y una punta mineral final. Taninos dulces.

Servir entre 16 y 17ºC. Ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza, asados, guisos y también pescados salvajes.

LA BODEGA: DOMINIO DE CALOGÍA

Dominio de Calogía es un sueño hecho realidad, un proyecto personal de José Manuel Pérez Ovejas y su mujer, Silvia Ortega, que nació en 2020 mirando al futuro y buscando la excelencia. 

Descubre la bodega

Dominio de Calogía es un sueño hecho realidad, un proyecto personal de José Manuel Pérez Ovejas y su mujer, Silvia Ortega, que nació en 2020 mirando al futuro y buscando la excelencia. 

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Dominio de Calogía 2021

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