Enrique Mendoza Pinot Noir 2021

Este vino tinto de la D.O. Alicante elaborado por Enrique Mendoza en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena es un ejemplo excelente de adaptación de la uva Pinot Noir procedente de Borgoña en tierras valencianas, dando lugar a un vino fresco y fácil de beber. Su producción se lleva a cabo con extremo cuidado, aplicando las técnicas más modernas para controlar el cultivo de la uva mediante una agricultura sostenible (sin herbicidas, ni insecticidas ni sistémicos). Fermentó en pequeños depósitos de acero inoxidable y realizó una crianza de 6 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés Allier. Un tinto afrutado y de gran frescura que siempre invita a llenar otra copa.

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Ficha técnica

Tipo
Tinto
País
España
Denominación
Alicante
Variedad
Pinot Noir
Grado
14%
Añada
2021
Envejecimiento
Crianza
Certificación
Vegano

NOTAS DE CATA

Color rojo rubí con matices granates, de capa media.

Aromas a fruta roja fresca con notas de gran mineralidad y flores, sobre un fino fondo de tostados, humo y vainilla.

Con buena estructura, fino, suave y con un agradable tanino alegre y jugoso.

Se recomienda servir entre 16 y 18ºC. Marida con embutidos, quesos de vaca, asados, estofados y carnes rojas.

Color rojo rubí con matices granates, de capa media.

Aromas a fruta roja fresca con notas de gran mineralidad y flores, sobre un fino fondo de tostados, humo y vainilla.

Con buena estructura, fino, suave y con un agradable tanino alegre y jugoso.

Se recomienda servir entre 16 y 18ºC. Marida con embutidos, quesos de vaca, asados, estofados y carnes rojas.

Color rojo rubí con matices granates, de capa media.

Aromas a fruta roja fresca con notas de gran mineralidad y flores, sobre un fino fondo de tostados, humo y vainilla.

Con buena estructura, fino, suave y con un agradable tanino alegre y jugoso.

Se recomienda servir entre 16 y 18ºC. Marida con embutidos, quesos de vaca, asados, estofados y carnes rojas.

LA BODEGA: ENRIQUE MENDOZA

La Finca Chaconero, cuyos primeros cultivos datan del siglo XVI, también es conocida como “Las Tierras del Charco de Enero”, por las abundantes lluvias que antiguamente las inundaban. Está situada en la pedanía de Las Virtudes y cuenta con una gran cantidad de parcelas pequeñas con suelos muy diferentes. 

La Finca Chaconero, cuyos primeros cultivos datan del siglo XVI, también es conocida como “Las Tierras del Charco de Enero”, por las abundantes lluvias que antiguamente las inundaban. Está situada en la pedanía de Las Virtudes y cuenta con una gran cantidad de parcelas pequeñas con suelos muy diferentes. 

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