91 PEÑÍN

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Cepa Gavilán Crianza 2019

Siendo un crianza, Cepa Gavilán es el tinto más joven de la bodega de los hermanos Pérez Pascuas, en la D.O. Ribera del Duero. En él se aprecia toda la fuerza y frescura de la Tinto Fino (Tempranillo) y su relación calidad-precio lo convierte en un vino difícil de superar. Procede de viñedos jóvenes que tienen entre 10 y 15 años y recibe una crianza de 12 meses que le otorga una buena opulencia y concentración, así como un carácter sabroso, potente y frutal. Un vino que defiende su personalidad con enorme valentía en la copa.

11,04 €
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Ficha técnica

Tipo
Tinto
País
España
Denominación
Ribera del Duero
Variedad
Tempranillo
Grado
14%
Añada
2019
Envejecimiento
Crianza
Puntuación
Guía Peñín 91

NOTAS DE CATA

Presenta un color rojo picota intenso con matices violáceos. De capa alta y brillante.

Exuberante nariz con predominio de fruta negra madura (mora y arándanos) sobre un fondo mineral, balsámico y especiado.

En boca es graso y delicado con taninos maduros. La retronasal es intensa y persistente con aromas frutales, de vainilla y repostería.

Se recomienda servir entre 16 y 18ºC. Marida perfectamente con carnes asadas y estofadas.

Presenta un color rojo picota intenso con matices violáceos. De capa alta y brillante.

Exuberante nariz con predominio de fruta negra madura (mora y arándanos) sobre un fondo mineral, balsámico y especiado.

En boca es graso y delicado con taninos maduros. La retronasal es intensa y persistente con aromas frutales, de vainilla y repostería.

Se recomienda servir entre 16 y 18ºC. Marida perfectamente con carnes asadas y estofadas.

Presenta un color rojo picota intenso con matices violáceos. De capa alta y brillante.

Exuberante nariz con predominio de fruta negra madura (mora y arándanos) sobre un fondo mineral, balsámico y especiado.

En boca es graso y delicado con taninos maduros. La retronasal es intensa y persistente con aromas frutales, de vainilla y repostería.

Se recomienda servir entre 16 y 18ºC. Marida perfectamente con carnes asadas y estofadas.

LA BODEGA: HERMANOS PÉREZ PASCUAS

También conocida como Bodegas Viña Pedrosa, sus orígenes se remontan a la finca de Mauro Pérez. Toda su sabiduría, respeto por la tierra y dedicación intensa se convirtió en un legado para sus tres hijos, Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas, quienes heredaron los viñedos que hoy constituyen la base de la bodega.

También conocida como Bodegas Viña Pedrosa, sus orígenes se remontan a la finca de Mauro Pérez. Toda su sabiduría, respeto por la tierra y dedicación intensa se convirtió en un legado para sus tres hijos, Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas, quienes heredaron los viñedos que hoy constituyen la base de la bodega.

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