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Sidra de Hielo Valverán 20 Manzanas 2021
La Sidra de Hielo Valverán 20 Manzanas está inspirada en las ice-ciders canadienses que se elaboran con manzanas recolectadas heladas del árbol, aunque en este caso son las manzanas de Asturias las que marcan la personalidad de este delicioso licor dulce. Pionera en España, su elaboración requiere de complejos sistemas de control de temperatura para reproducir en el lagar los efectos que tendrían las heladas en la pomarada. Después, las manzanas se afinan en barricas de roble francés durante 12 meses. Se dice que para la elaboración de cada botella son necesarias 20 manzanas autóctonas, de ahí su nombre. Es una sidra de hielo exclusiva y diferente con un exquisito dulzor, repleta de matices, con una carga frutal única. Fresca y sorprendente.
21,78 €
Impuestos incluidos
Trabajamos siempre con la última añada disponible en la bodega. Si estás interesado en alguna añada anterior, no dudes en consultarnos. Las puntuaciones mostradas en cada vino, en algún caso, pueden corresponder a otras añadas.
Ficha técnica
- Tipo
- Sidra
- País
- España
- Denominación
- Asturias
- Grado
- 10%
- Añada
- 2021
NOTAS DE CATA
Color dorado con reflejos cobrizos. Limpio y brillante.
Nariz franca, sensaciones dulces con aromas cítricos. Predominio de manzana verde y caramelizada. Recuerdos a fruta de hueso.
Entrada dulce a miel. Exquisito equilibrio entre acidez y dulzor. Sabor amplio, elegante y persistente, con un final ácido de gran frescura.
Se recomienda servir a 7°C, en copa modelo “Sauternes”. Marida con quesos, foie y postres.
Color dorado con reflejos cobrizos. Limpio y brillante.
Nariz franca, sensaciones dulces con aromas cítricos. Predominio de manzana verde y caramelizada. Recuerdos a fruta de hueso.
Entrada dulce a miel. Exquisito equilibrio entre acidez y dulzor. Sabor amplio, elegante y persistente, con un final ácido de gran frescura.
Se recomienda servir a 7°C, en copa modelo “Sauternes”. Marida con quesos, foie y postres.
Color dorado con reflejos cobrizos. Limpio y brillante.
Nariz franca, sensaciones dulces con aromas cítricos. Predominio de manzana verde y caramelizada. Recuerdos a fruta de hueso.
Entrada dulce a miel. Exquisito equilibrio entre acidez y dulzor. Sabor amplio, elegante y persistente, con un final ácido de gran frescura.
Se recomienda servir a 7°C, en copa modelo “Sauternes”. Marida con quesos, foie y postres.
LA BODEGA: LLAGARES VALVERÁN
Bajo el lema “De los que nunca se rinden” este proyecto personal de la familia Masaveu nacido en 1999, tras muchos años de duro trabajo, permitió sacar adelante un concepto especial de la sidra asturiana: la sidra de hielo. Se trata de una reinvención pionera en nuestro país.
Bajo el lema “De los que nunca se rinden” este proyecto personal de la familia Masaveu nacido en 1999, tras muchos años de duro trabajo, permitió sacar adelante un concepto especial de la sidra asturiana: la sidra de hielo. Se trata de una reinvención pionera en nuestro país de un producto asturiano tradicional, nacido en un lagar exclusivamente dedicado a la sidra donde se recrea una temperatura de -20 grados bajo cero.
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La Sidra de Hielo Valverán 20 Manzanas está inspirada en las ice-ciders canadienses que se elaboran con manzanas recolectadas heladas del árbol, aunque en este caso son las manzanas de Asturias las que marcan la personalidad de este delicioso licor dulce. Pionera en España, su elaboración requiere de complejos sistemas de control de temperatura para reproducir en el lagar los efectos que tendrían las heladas en la pomarada. Después, las manzanas se afinan en barricas de roble francés durante 12 meses. Se dice que para la elaboración de cada botella son necesarias 20 manzanas autóctonas, de ahí su nombre. Es una sidra de hielo exclusiva y diferente con un exquisito dulzor, repleta de matices, con una carga frutal única. Fresca y sorprendente.