Las bodegas de la maison Veuve Clicquot en Reims

Un poco de historia, orígenes y peculiaridades de la bodega VEUVE CLICQUOT, distribuida en exclusiva por Dicoval.

LA HISTORIA DE VEUVE CLICQUOT

Todos conocen la calidad de los champanes de Veuve Clicquot, pero ¿quién está detrás de este nombre y por qué se le relaciona con la Gran Dama del Champán? François Clicquot se casó con Barbe Nicole Ponsardin en el año 1778, sin embargo, esta enviudó cuando solo contaba con 27 años. Fue entonces cuando decidió llevar las riendas de la empresa de su difunto marido, pese a las dificultades que tenían las mujeres al moverse en un ámbito puramente masculino, así como al deseo de su suegro de cerrar el negocio. Así fue como Barbe Nicole se convirtió en empresaria, ¡una de las primeras mujeres de negocios de la historia!

Consiguió grandes logros que nadie imaginaba, como introducir su producción de champán en las cortes europeas y en la misma Rusia. En el siglo XIX su empresa de producción de champán era una de las más importantes del mundo. Su constancia y su pasión han hecho que su trabajo haya llegado hasta nosotros con su maison Veuve Clicquot en Reims. También era inquieta y creativa, así nos dejó en herencia una gran innovación: la mesa de removido. Era una época muy convulsa a causa de las guerras napoleónicas y la gran inestabilidad política.

LA INVENCIÓN DE LA MESA DE REMOVIDO

Barbe Nicole era una mujer creativa y una de sus innovaciones más destacadas ha sido la mesa de removido, técnica que cambió el mundo de los vinos. En el siglo XVIII era muy complicado retirar las levaduras producidas durante la fermentación y por ello se tomaba el champán con posos incluidos. Pero, un día, nuestra inquieta protagonista hizo un experimento en su cocina con el que consiguió diferenciarse de todos los demás productores vitivinícolas.

Después de realizar una serie de agujeros en la mesa colocó algunas botellas de vino dentro de ellos, boca abajo. Con este experimento consiguió retirar los posos fácilmente, ya que las levaduras se acumulaban en el cuello de la botella. Todavía hoy se sigue utilizando este método. Esto supuso un cambio radical en el mundo de los vinos, aunque nuestra Gran Dama guardaría este secreto durante mucho tiempo. Ya sus vinos espumosos tuvieron una gran comercialización desde sus inicios, pero ahora la maison Veuve Clicquot en Reims se había superado.

Curiosidades de la maison Veuve Clicquot en Reims

Actualmente las bodegas maison Veuve Clicquot en Reims exportan nada menos que a 150 países y se ha convertido en todo un referente mundial. Destaca su famosa etiqueta amarilla, pues nuestra visionaria quería diferenciar su producción añadiendo una marca personal. Todo comenzó colocando una cinta de color amarillo en el cuello de las botellas, una idea muy novedosa teniendo en cuenta que en esta época los vinos no se etiquetaban.

Entre sus curiosidades destaca… ¡su propia bodega! Las denominadas cavas de Reims se encuentran a unos 20 metros bajo tierra, cubren unos 24 km y fueron construidas en época romana. Asimismo, también destaca el carácter aventurero de Barbe Nicole, pues decidió arriesgar toda su fortuna para sacar la empresa adelante. ¡E incluso tuvo que hacer un pacto con su suegro para no cerrarle el negocio! ¿En qué consistía este? Durante cuatro años debía recibir una formación en viticultura… la cual, sin duda, ha aprovechado de forma excepcional.

Atrevida, valiente y visionaria, una mujer inquieta que pese a aceptar el papel tradicional que le ha cargado la historia, es decir, el de esposa y madre, ha decidido cambiar su signo para convertirse en toda una empresaria a causa de las circunstancias de la vida. Una mujer que ha dejado una profunda huella en la historia del vino y que está unida a la maison Veuve Clicquot en Reims para siempre.

En Dicoval organizamos viajes de grupo a la bodega. Si quieres disfrutar de una experiencia única o de su exquisito champagne, ponte en contacto con nosotros.

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