90 PEÑÍN

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Enate Gewürztraminer Dulce 2019

Gewürztraminer Dulce es un vino glicérico y refrescante, la auténtica golosina de Enate. A su dulzor, se añade el toque de la uva Gewürztraminer, sobremadurada de los viñedos de la bodega. El mosto fermenta en barricas nuevas de roble americano bajo la acción de una levadura poco resistente al alcohol para facilitar la parada de la fermentación y la conservación de azúcares. Después, la crianza del vino se lleva a cabo en barrica durante 12 meses para conseguir su estabilización natural. Finalmente, la clarificación permite conseguir un vino muy limpio y brillante, de excelente densidad y magnífico equilibrio entre acidez y azúcar. Recomendable en pequeñas dosis para disfrutarlo. La etiqueta es obra original del artista Ignacio Mayayo.

11,12 €
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Cantidad
Disponible

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Ficha técnica

Tipo
Dulce
País
España
Denominación
Somontano
Variedad
Gewürztraminer
Grado
14.5%
Añada
2019
Envejecimiento
Crianza
Puntuación
Guía Peñín 90

NOTAS DE CATA

Color amarillo pajizo, brillante y limpio.

Aroma intenso con recuerdos a miel, fruta escarchada, notas florales y cítricas, reforzado con los aromas tostados y especiados de la barrica. 

Excelente densidad en el paladar. Magnifico equilibrio acidez-azúcar, más inclinado hacia el frescor y el nervio que hacia la vertiente dulce.

Se recomienda degustarlo bien frío, en torno a 6ºC. Acompaña a la perfección al foie gras y quesos azules, así como postres y macedonias de frutas.

Color amarillo pajizo, brillante y limpio.

Aroma intenso con recuerdos a miel, fruta escarchada, notas florales y cítricas, reforzado con los aromas tostados y especiados de la barrica. 

Excelente densidad en el paladar. Magnifico equilibrio acidez-azúcar, más inclinado hacia el frescor y el nervio que hacia la vertiente dulce.

Se recomienda degustarlo bien frío, en torno a 6ºC. Acompaña a la perfección al foie gras y quesos azules, así como postres y macedonias de frutas.

Color amarillo pajizo, brillante y limpio.

Aroma intenso con recuerdos a miel, fruta escarchada, notas florales y cítricas, reforzado con los aromas tostados y especiados de la barrica. 

Excelente densidad en el paladar. Magnifico equilibrio acidez-azúcar, más inclinado hacia el frescor y el nervio que hacia la vertiente dulce.

Se recomienda degustarlo bien frío, en torno a 6ºC. Acompaña a la perfección al foie gras y quesos azules, así como postres y macedonias de frutas.

LA BODEGA: ENATE

Enate se encuentra situada en Salas Bajas (Huesca) a 9 kilómetros de Barbastro, dentro de la D.O. Somontano. Sus modernas instalaciones ocupan una superficie de más de 12.000 metros cuadrados. La bodega fusiona la arquitectura moderna, integrada en el paisaje de la zona, con el tradicional arte de la viticultura.

Enate se encuentra situada en Salas Bajas (Huesca) a 9 kilómetros de Barbastro, dentro de la D.O. Somontano. Sus modernas instalaciones ocupan una superficie de más de 12.000 metros cuadrados. La bodega fusiona la arquitectura moderna, integrada en el paisaje de la zona, con el tradicional arte de la viticultura.

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