Catas de vino en Valencia

Catas de vino, visitas a bodegas y las mejores añadas.

De cata de vinos por Valencia

Los vinos Valencia cuentan con su propia denominación de origen. Con el fin de degustarlos in situ, la treintena de bodegas distribuidas a lo largo de la provincia permiten visitas a sus instalaciones. Aquí se elaboran tanto vinos tintos como blancos. Las principales uvas empleadas son Monastrell, Syrah o Merlot (para los tintos) y Merseguera, Moscatel o Macabeo (para los blancos). De hecho, el vino de Sagunto ya era conocido en el siglo II a. C. Desde antiguo, se exportó por todo el Mediterráneo, lo cual llega hasta la actualidad.

Visitas a viñedos y cata de vinos

En primer lugar, se invita a los visitantes a conocer los viñedos donde observar los distintos tipos de uva. A continuación, se traslada a las personas hasta la bodega, lugar en el que se conserva el vino en barricas a temperatura de 10-15 grados centígrados. Estos espacios se caracterizan, precisamente, por ser frescos a la par que secos, con ventilación suficiente pero sin corrientes de aire. Al final, se ofrece una selecta cata de vinos con denominación de origen. Normalmente, se acompaña esta actividad con degustación de productos autóctonos, como quesos o fiambres. Por último, se pueden adquirir botellas de vino en su propio lugar de origen con el fin de probarlo en casa o bien para regalar.

Las mejores añadas de los vinos Valencia

Como guía previa a una cata de vinos, bueno es saber que las añadas de 2000 y 2005 fueron realmente excelentes, mientras que las de 1998-1999 y 2003-2004 fueron muy buenas. Las principales áreas de cultivo se sitúan en Valentino (al nordeste de la provincia), Alto Turia (a 625 metros de altitud), Moscatel (al nivel del mar, a una altitud de 100 metros) y Clariano (que limita con Valencia capital y Játiva o Gandía). En suma, una buena cata presentada en maridaje con viandas de la zona constituyen la mejor carta de presentación de los vinos Valencia.

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