92 PEÑÍN

92 PEÑÍN

Pieles 2020

Vino blanco elaborado con uvas Chardonnay seleccionadas de las mejores parcelas de la finca Binifadet, al sur de la isla de Menorca, caracterizada por su suelo calcáreo. La maceración en frío de la uva entera se realizó durante dos días, y la fermentación alcohólica con pieles y pepitas y trabajo de lías durante 6 meses en una tinaja de barro. El resultado es un vino potente y equilibrado que destaca por su sabor a fruta madura.

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Ficha técnica

Tipo
Blanco
País
España
Denominación
Illa de Menorca
Variedad
Chardonnay
Grado
13%
Añada
2020
Envejecimiento
Joven
Puntuación
Guía Peñín 92

NOTAS DE CATA

Color amarillo pajizo.

Aroma de cereales, miel, hierbas secas, flores marchitas, cítricos, fruta de hueso, fruta madura y notas de levadura.

En boca es potente y equilibrado, con sabor de fruta madura.

Marida con pescados blancos, marisco y platos vegetarianos.

Color amarillo pajizo.

Aroma de cereales, miel, hierbas secas, flores marchitas, cítricos, fruta de hueso, fruta madura y notas de levadura.

En boca es potente y equilibrado, con sabor de fruta madura.

Marida con pescados blancos, marisco y platos vegetarianos.

Color amarillo pajizo.

Aroma de cereales, miel, hierbas secas, flores marchitas, cítricos, fruta de hueso, fruta madura y notas de levadura.

En boca es potente y equilibrado, con sabor de fruta madura.

Marida con pescados blancos, marisco y platos vegetarianos.

LA BODEGA: BINIFADET

Binifadet es algo más que una bodega, es un proyecto familiar de vida, una visión de futuro. Concretamente la que tuvo Carlos Anglés en 1979 al plantar las primeras viñas en su casa para consumo familiar. 

Binifadet es algo más que una bodega, es un proyecto familiar de vida, una visión de futuro. Concretamente la que tuvo Carlos Anglés en 1979 al plantar las primeras viñas en su casa para consumo familiar. 

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Pieles 2020

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