Binifadet Blanco 2020

Chardonnay Binifadet Blanco se elabora con uvas seleccionadas de las mejores parcelas de la finca Binifadet, al sur de la isla de Menorca, caracterizadas por su suelo calcáreo. Un monovarietal de Chardonnay con maceración en frío, fermentación alcohólica y un trabajo sobre lías durante 5 meses; sin fermentación maloláctica ni crianza en barrica. Es un blanco fresco y delicioso, con una mezcla entre los aromas de fruta blanca madura de la variedad y las notas florales y de bosque mediterráneo característicos de la zona.

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Ficha técnica

Tipo
Blanco
País
España
Denominación
Illa de Menorca
Variedad
Chardonnay
Grado
13%
Añada
2020
Envejecimiento
Joven

NOTAS DE CATA

Color amarillo brillante.

Aroma complejo, fresco, mineral y sobre todo frutal. Las notas de fruta de hueso se abren paso sobre una amplia gama floral.

En boca es sabroso, largo, con persistencia media y un posgusto floral muy agradable.

Se recomienda servir entre 6 y 8ºC. Marida con marisco, carnes blancas y pescados.

Color amarillo brillante.

Aroma complejo, fresco, mineral y sobre todo frutal. Las notas de fruta de hueso se abren paso sobre una amplia gama floral.

En boca es sabroso, largo, con persistencia media y un posgusto floral muy agradable.

Se recomienda servir entre 6 y 8ºC. Marida con marisco, carnes blancas y pescados.

Color amarillo brillante.

Aroma complejo, fresco, mineral y sobre todo frutal. Las notas de fruta de hueso se abren paso sobre una amplia gama floral.

En boca es sabroso, largo, con persistencia media y un posgusto floral muy agradable.

Se recomienda servir entre 6 y 8ºC. Marida con marisco, carnes blancas y pescados.

LA BODEGA: BINIFADET

Binifadet es algo más que una bodega, es un proyecto familiar de vida, una visión de futuro. Concretamente la que tuvo Carlos Anglés en 1979 al plantar las primeras viñas en su casa para consumo familiar. 

Binifadet es algo más que una bodega, es un proyecto familiar de vida, una visión de futuro. Concretamente la que tuvo Carlos Anglés en 1979 al plantar las primeras viñas en su casa para consumo familiar. 

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