95 SUCKLING

95 SUCKLING

Cloudy Bay Te Koko 2020

Este vino blanco de Cloudy Bay rompe con todas las reglas de vinificación para crear un nuevo estilo sofisticado de Sauvignon Blanc en Nueva Zelanda, elaborado mediante fermentación salvaje y envejecimiento en roble francés viejo. Una mezcla de hasta seis viñedos ubicados dentro de las subregiones de Rapaura, Brancott y Renwick, con suelos de grava y franco-arenosos. El mosto se trasiega directamente a barricas de roble francés donde fermenta lentamente con levaduras autóctonas, ganando complejidad entre 4 y 5 meses. Después, el vino reposa en barrica fina durante 15 meses más. La cuidadosa maduración crea la textura y el perfil ácido únicos de Te Koko. Concentrado y complejo, con un delicado equilibrio, de final largo y persistentes notas de frutas. Un estallido de frescor.

60,68 €
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Ficha técnica

Tipo
Blanco
País
Nueva Zelanda
Denominación
Marlborough
Variedad
Sauvignon Blanc
Grado
13%
Añada
2020
Envejecimiento
Crianza
Puntuación
James Suckling 95, Wine Spectator 94

NOTAS DE CATA

Color pajizo con tonalidades verde pálido.

Aromático en nariz, con notas de melocotón blanco, cítricos conservados y un toque de tropicalidad.

En boca es expresivo y vibrante, con un equilibrio entre frutas de hueso maduras e intensidad cítrica.

Servir entre 10 y 12ºC. Marida con marisco, carnes blancas, pescados, cocina japonesa y asiática.

Color pajizo con tonalidades verde pálido.

Aromático en nariz, con notas de melocotón blanco, cítricos conservados y un toque de tropicalidad.

En boca es expresivo y vibrante, con un equilibrio entre frutas de hueso maduras e intensidad cítrica.

Servir entre 10 y 12ºC. Marida con marisco, carnes blancas, pescados, cocina japonesa y asiática.

Color pajizo con tonalidades verde pálido.

Aromático en nariz, con notas de melocotón blanco, cítricos conservados y un toque de tropicalidad.

En boca es expresivo y vibrante, con un equilibrio entre frutas de hueso maduras e intensidad cítrica.

Servir entre 10 y 12ºC. Marida con marisco, carnes blancas, pescados, cocina japonesa y asiática.

LA BODEGA: CLOUDY BAY

La aventura de Cloudy Bay comenzó en 1985 en una tierra lejana donde nadie podía imaginar un viñedo. Hablamos de la región de Marlborough, en Nueva Zelanda. David Hohnen estaba convencido de que aquella tierra tenía potencial para producir un Sauvignon blanc distintivamente complejo y poderoso.

La aventura de Cloudy Bay comenzó en 1985 en una tierra lejana donde nadie podía imaginar un viñedo. Hablamos de la región de Marlborough, en la isla sur de Nueva Zelanda. El fundador de la bodega, David Hohnen, estaba convencido de que aquella tierra tenía potencial para producir un gran vino y, junto al enólogo Kevin Judd, hicieron realidad este proyecto con la elaboración de un Sauvignon blanc distintivamente complejo y poderoso.

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Cloudy Bay Te Koko 2020

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