Pazo de Seoane Rosal 2021

Pazo de Seoane está elaborado mediante un coupage de uvas locales: 60% Albariño de los viñedos de la bodega en O Rosal, la subzona más prestigiosa de la D.O. Rías Baixas, complementada con otras variedades autóctonas como son Caíño Blanco, Loureira y Treixadura. Por primera vez, en esta añada toda la cosecha pasó por una seleccionadora óptica (primera bodega de Rías Baixas con este sistema), eliminando las uvas que no cumplían con los exigentes requisitos de los técnicos. El 50% del vino albariño realizó la fermentación maloláctica. En cada variedad, todos los procesos se llevaron a cabo por separado hasta el coupage final. El vino maduró hasta su embotellado con sus lías finas, ganando complejidad. Un blanco joven, muy sabroso y fresco, con una potente nariz.

12,34 €
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Disponible

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Ficha técnica

Tipo
Blanco
País
España
Denominación
Rías Baixas
Variedad
Albariño, Caíño Blanco, Loureira, Treixadura
Grado
12.5%
Añada
2021
Envejecimiento
Joven

NOTAS DE CATA

Muy limpio y brillante, su color es amarillo pajizo con matices verdosos.

Aromas intensos a flores blancas (jazmín), con un fondo cítricos y de frutas blancas como la pera y el melón.

En boca destaca especialmente por su frescura, equilibrio y buena estructura. Retronasal larga.

Servir entre 10 y 12ºC. Ideal con aperitivos, marisco, pescado, así como quesos suaves, arroces, pasta, aves y comida oriental.

Muy limpio y brillante, su color es amarillo pajizo con matices verdosos.

Aromas intensos a flores blancas (jazmín), con un fondo cítricos y de frutas blancas como la pera y el melón.

En boca destaca especialmente por su frescura, equilibrio y buena estructura. Retronasal larga.

Servir entre 10 y 12ºC. Ideal con aperitivos, marisco, pescado, así como quesos suaves, arroces, pasta, aves y comida oriental.

Muy limpio y brillante, su color es amarillo pajizo con matices verdosos.

Aromas intensos a flores blancas (jazmín), con un fondo cítricos y de frutas blancas como la pera y el melón.

En boca destaca especialmente por su frescura, equilibrio y buena estructura. Retronasal larga.

Servir entre 10 y 12ºC. Ideal con aperitivos, marisco, pescado, así como quesos suaves, arroces, pasta, aves y comida oriental.

LA BODEGA: LAGAR DE CERVERA

Ubicada en el término de Fornelos, haciendo frontera con Portugal en el sur de la provincia de Pontevedra, encontramos la antigua bodega Fernández Cervera Hermanos S.L. que en sus orígenes servía como afición a una familia vinculada con el negocio de la construcción naval. 

Ubicada en el término de Fornelos, haciendo frontera con Portugal en el sur de la provincia de Pontevedra, encontramos la antigua bodega Fernández Cervera Hermanos S.L. que en sus orígenes servía como afición a una familia vinculada con el negocio de la construcción naval. Sería en 1988 cuando La Rioja Alta S.A., a la caza de un lugar donde afincarse en Galicia, adquirió la propiedad y la renombró como Lagar de Fornelos.

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