91 PEÑÍN

91 PEÑÍN

Mocén Fermentado en Barrica 2018

Vino blanco envejecido, elaborado con uva Verdejo, en la D.O. Rueda. La fermentación de este mosto comienza en barricas nuevas de roble francés y americano. Los controles de fermentación se realizan a diario llevando a cabo periódicamente batonage de las lías, durante un periodo de 5 meses. Esto le aporta al vino una marcada untuosidad en boca.

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Ficha técnica

Tipo
Blanco
País
España
Denominación
Rueda
Variedad
Verdejo
Grado
13%
Añada
2018
Envejecimiento
Fermentado en barrica
Puntuación
Guía Peñín 91

NOTAS DE CATA

Presenta un color amarillo limón con algún fondo verdoso.

Aromas varietales (miel, almendras, anisados y recuerdos de fruta tropical) conjuntados con los de la madera tostada. 

Destaca su untuosidad en boca. Tiene estructura, cuerpo y deja un retrogusto amplio con recuerdos de la variedad Verdejo.

Se recomienda servir entre 9 y 11ºC. Ideal con aperitivos, arroces, carnes blancas, pescados y verduras a la plancha.

Presenta un color amarillo limón con algún fondo verdoso.

Aromas varietales (miel, almendras, anisados y recuerdos de fruta tropical) conjuntados con los de la madera tostada.

Destaca su untuosidad en boca. Tiene estructura, cuerpo y deja un retrogusto amplio con recuerdos de la variedad Verdejo.

Se recomienda servir entre 9 y 11ºC. Ideal con aperitivos, arroces, carnes blancas, pescados y verduras a la plancha.

Presenta un color amarillo limón con algún fondo verdoso.

Aromas varietales (miel, almendras, anisados y recuerdos de fruta tropical) conjuntados con los de la madera tostada.

Destaca su untuosidad en boca. Tiene estructura, cuerpo y deja un retrogusto amplio con recuerdos de la variedad Verdejo.

Se recomienda servir entre 9 y 11ºC. Ideal con aperitivos, arroces, carnes blancas, pescados y verduras a la plancha.

LA BODEGA: MOCÉN

En 1988 se iniciaron trabajos de restauración en la localidad de Rueda (Valladolid) para recuperar las antiguas galerías subterráneas de los siglos XV y XVI. En este contexto, nace Mocén, en un laberinto de cuevas ideal para la elaboración de vino, además de un atractivo lugar para quienes lo visitan.

En 1988 se iniciaron trabajos de restauración en la localidad de Rueda (Valladolid) para recuperar las antiguas galerías subterráneas de los siglos XV y XVI. En este contexto, nace Mocén, en un laberinto de cuevas cuya temperatura y humedad a lo largo del año constituyen un marco ideal para la elaboración de vino, además de un atractivo lugar para quienes la visitan.

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