Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2021

Un verdadero estandarte de la bodega Enate en la D.O. Somontano que derrocha un magnífico equilibrio entre la fruta y el roble. Con un impecable trabajo llevado a cabo con las lías y su crianza en barrica. El mosto realiza las fermentaciones alcohólica y maloláctica en roble nuevo francés, donde permanece durante siete meses con batônnages quincenales. Finalmente, el vino es clarificado y estabilizado. Un Chardonnay de libro que sube al podio de los grandes vinos españoles. La etiqueta es obra original del artista Antonio Saura.

16,06 €
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Disponible

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Ficha técnica

Tipo
Blanco
País
España
Denominación
Somontano
Variedad
Chardonnay
Grado
14.5%
Añada
2021
Envejecimiento
Fermentado en barrica

NOTAS DE CATA

Presenta un color amarillo pajizo brillante.

Aroma complejo y exuberante en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con toques tropicales (piña y pomelo) y ahumados de su crianza.

Denso y cremoso, con amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final muy largo y equilibrado en el que reaparecen sus finos matices tostados.

Se recomienda servir entre 9 y 12ºC. Marida con pescados grasos, carnes blancas, ahumados y platos especiados hasta quesos de gran carácter y postres como Tarta Tatin.

Presenta un color amarillo pajizo brillante.

Aroma complejo y exuberante en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con toques tropicales (piña y pomelo) y ahumados de su crianza.

Denso y cremoso, con amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final muy largo y equilibrado en el que reaparecen sus finos matices tostados.

Se recomienda servir entre 9 y 12ºC. Marida con pescados grasos, carnes blancas, ahumados y platos especiados hasta quesos de gran carácter y postres como Tarta Tatin.

Presenta un color amarillo pajizo brillante.

Aroma complejo y exuberante en el que se funden el carácter varietal (avellana, pan tostado) con toques tropicales (piña y pomelo) y ahumados de su crianza.

Denso y cremoso, con amplio desarrollo y fresca acidez que evoluciona hacia un final muy largo y equilibrado en el que reaparecen sus finos matices tostados.

Se recomienda servir entre 9 y 12ºC. Marida con pescados grasos, carnes blancas, ahumados y platos especiados hasta quesos de gran carácter y postres como Tarta Tatin.

LA BODEGA: ENATE

Enate se encuentra situada en Salas Bajas (Huesca) a 9 kilómetros de Barbastro, dentro de la D.O. Somontano. Sus modernas instalaciones ocupan una superficie de más de 12.000 metros cuadrados. La bodega fusiona la arquitectura moderna, integrada en el paisaje de la zona, con el tradicional arte de la viticultura.

Enate se encuentra situada en Salas Bajas (Huesca) a 9 kilómetros de Barbastro, dentro de la D.O. Somontano. Sus modernas instalaciones ocupan una superficie de más de 12.000 metros cuadrados. La bodega fusiona la arquitectura moderna, integrada en el paisaje de la zona, con el tradicional arte de la viticultura.

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